Caffè & Taverna Rossini | Gaetano De Lorenzo

Nel cuore del quartiere Parioli, in Roma, nasce il progetto legato alla ristorazione di cui fanno parte i locali Caffè Rossini, il ristorante-pizzeria Taverna Rossini e l’adiacente ristorante Pescheria Rossini. Il progetto complessivo è volto a realizzare spazi flessibili e funzionali in grado di riuscire contemporaneamente a soddisfare la varietà di offerte gastronomiche rivolte al cliente nelle varie ore del giorno, dalla colazione al pranzo, dall’aperitivo alla cena, organizzate in una superficie di circa mille mq, tra sale dedicate al pubblico ed ambienti cucine, magazzini e servizi vari. In particolare i locali dedicati al Caffè ed alla Taverna occupano una superficie di circa 680 mq, nei quali si è scelto di seguire una linea progettuale che valorizzasse l’originale struttura ottocentesca del fabbricato, riportando a “faccia vista” le volte a botte ed a vela a mattoni e parte della muratura portante a tufo e mattoni. Lo stile dei due ambienti è differente e complementare; tradizionale con accenti country per la zona Taverna, dedicata ad una ristorazione classica: pavimento in cotto montato a spina di pesce con dettagli in peperino, lampade in ottone antichizzato di Aldo Bernardi con impianto realizzato a canaline a vista integrate con lampade in stoffa di Penta posizionate sui grandi tavoli sociali in legno di recupero, arredi in legno e ferro su misura; moderno con elementi di tendenza per la zona Caffè, dedicata alla ristorazione veloce, alle colazioni ed all’aperitivo: pavimento in gres porcellanato di grande formato di Mutina, lampade di design di Flos ed Artemide ed effetti a led rgb con regolazione del colore, arredi realizzati su disegno in acciaio e marmo, dettagli in legno laccato.