"El Rocoto" restaurant. | Deuce

El proyecto ubicado en el nuevo corredor gastronómico de Lima, toma un lote urbano para ser ocupado por el nuevo local del restaurante El Rocoto. El encargo debía responder a la tradición arequipeña y mantener el espíritu del local original. En la fachada se aprecian dos volúmenes claramente definidos; el primero, un gran tótem de piedra sillar que alberga en el primer nivel el acceso de servicio y en el segundo nivel un salón privado para el comedor; el segundo volumen es una caja de madera que funciona a manera de balcón sobre el retiro, albergando el bar y terraza lounge. Este último volumen se estructura desde una gran placa de concreto caravista que a su vez articula el ingreso y la circulación interior. Dentro del local, nos recibe un hall con una doble altura que permite tener una fácil lectura de la distribución del local y de los materiales empleados. Piedra sillar, piedra talamolle, ladrillos artesanales y rejas han sido reinterpretados para mantener el espíritu tradicional arequipeño bajo un concepto contemporáneo. En el primer nivel se desarrollan 2 salones, el área de cocina y baño para discapacitados. En el segundo nivel se encuentra un salón más con una sala privada para comensales, el área destinada a los baños y el nuevo bar lounge con su propia terraza hacia la fachada. En el sótano se encuentran los demás espacio de servicio y almacén, conectados a través de una escalera de servicio. .......................................................................... The project located in the new gastronomic corridor Lima, take a city lot to be occupied by the new local restaurant El Rocoto. The assignment was to respond to Arequipa tradition and maintain the spirit of the original premises. The facade shows two clearly defined volumes: the first, a large sillar stone totem in the first level has access service and at the second level a private room for the dining room, the second volume is a wooden box that works the manner of a balcony on retirement, containing the bar and terrace lounge. This latest volume is structured from a structural concrete wall that articulates turn entry and internal movement. Inside the room, we get a hall with double height allows easy reading of the local distribution of the materials used. Sillar and talamolle stone, handmade bricks and bars have been reinterpreted to keep the traditional spirit of Arequipa on a contemporary concept. At the first level are developed 2 dining rooms, kitchen area and bathroom for the disabled. One more dining room is located on the second level with a private room for guests, the area for the new bathrooms and lounge bar with its own terrace to the front. In the basement are other service and storage space, connected by a stairway.