TERRA

Il progetto prevede la realizzazione di un ambiente solare ed elegante che si deve ben attenere al tema del locale, un ristorante a km 0 situato ad Andria, città collocata sul pendio inferiore delle murge, che si pone l’obiettivo di lanciare una nuova proposta culinaria per candidarsi a polo del “buon cibo” e riscoprire il territorio con la ricerca ed un pizzico di sperimentazione. Nello studio del progetto si è tenuto conto del fatto che il locale oltre a proporsi come ristorante, lo fa anche e soprattutto con una serie di attività parallele come laboratorio sperimentale, scuola di cucina, degustazioni a tema, grocery e show cooking, particolari che hanno richiesto un’apparente divisione degli ambienti e la scelta di soluzioni che mettessero ben in vista le attività degli chef, e dei prodotti proposti al pubblico. I forti contrasti cromatici ricercati e l’attenzione per le decorazioni e i complementi, accompagnati da linee e materiali semplici, ben rispecchiano le tonalità forti del paesaggio delle murge al quale il ristorante si rifà. Particolare importanza nel progetto hanno avuto le decorazioni murali ottenute con il Mosaico Digitale, che hanno permesso di dare un alta personalità alla zona del bistrot/grocery, zona nel quale si consumano le degustazioni e si espongono per la vendita i prodotti della cucina, e nella zona ristorazione nella quale la decorazione disegnata appositamente si impone in tutto l’ambiente come un’opera d’arte che diventa simbolo stesso del Ristorante entrando come dettaglio del logo scelto dall’attività.