Milano Bakery | fabio gianoli

Milano Bakery è primo in tutto. Anche nelle idee innovative. Ecco perché ci vantiamo di essere i primi e gli unici a Milano ad avere un orto verticale interno permanente. Molti si chiederanno di cosa si tratta. Semplice. Un’intera parete del locale ospita un vero e proprio orto di 25 metri quadrati che regalerà a tutti gli ospiti primizie di ogni genere all’insegna della massima freschezza. Un orto unico nel suo genere, progettato da tre aziende leader mondiali, con una struttura in alluminio non agganciato alla parete bensì assicurato a soffitto e pavimento per consentire una maggiore areazione delle coltivazioni. Nell’orto sono coltivate la maggior parte delle essenze che vengono impiegate nella cucina di Milano Bakery e pertanto seguono la stagionalità e la varietà dei piatti proposti. All’interno dell’orto ci sono delle fonti luminose che favoriscono l'accrescimento delle stesse per garantirne varietà e freschezza.