MARCANDOLE | VISUAL DISPLAY - Interior Architecture and Design

Marcandole is a 30-year-old renowned restaurant located near Venice, known for the very high quality of the fish menu. Its name came from the fish that once upon a time was quite caught in the Piave river near the restaurant: the "marcandola". The owner of the restaurant strongly wished for the complete refurbishment to comply the spaces with the great quality of the cuisine, so beloved throughout the region and beyond: "The time had come for a change, says Roberta Rorato, body and soul of the restaurant since 1992. Just two years after the total renewal of the kitchen, the beating heart of the restaurant, I felt the need to give Marcandole a new personality, capable of giving a unique experience to our customers".

The restaurant has undergone a deep renovation of the internal and external spaces also involving a zone that was not previously used with a growth and adding an external bioclimatic pergola. All the existing rooms and wine cellar have been completely renovated, and on the outside, the façade, the windows, and the surrounding spaces.

THE CONCEPT

A cozy place, inspired by its landscape context, the seasonality of the cuisine, and the quality; the ambiance is warm and authentic. Natural shades, from beige to warm gray and brown spread in the new spaces, together with materic surfaces such as the contemporary stone floor with honey oak wood inserts or the artisanal terracotta tiles. Each hall is unique in aesthetics with original design choices in functionality, with a harmonious and integrated relationship with each other, giving character to the whole restaurant.

At the entrance, the cash-counter is a sculptural block entirely covered in polished brass that seems suspended in space; while in the next room, a screen made with three-dimensional shapes in oak wood is the backdrop of a large oval table in "cipollino" marble illuminated by light copper-colored chandeliers. The same geometries take shape in the wall paneling with a window on the kitchen which allows a glimpse of the chefs at work. The new part of the restaurant is characterized by a ceiling in natural matting just to remember the typical architecture of the fishermen's huts of the Venetian lagoon. A large three-sided fireplace designed on measure with the basement in a rare natural stone with a terrazzo effect divides the space and adorns the environment. Amorphous sculptures specially made for Marcandole in rush and copper decorate the entrance and the fireplace room. The lighting project was detail designed with high attention to the harmony between technical and decorative light and a great result of enveloping and suffused ambiance.

The external front of the building has been completely redesigned, enhancing the entrance with a burnished metal portal, new windows, dedicated lighting and new walkways with large areas dedicated to greenery. The landscape project surrounding the restaurant and the new external pergola is inspired by river vegetation in a clever mix of perennials, flowering shrubs and fragrant plants.

[IT]

Marcandole è un rinomato ristorante che si trova in provincia di Treviso conosciuto da sempre per l’altissima qualità e specializzato in un menu di pesce (prodotto che un tempo era esclusivamente locale, pescato proprio nel fiume Piave, la Marcandola da cui prese il nome ndr).

La nuova veste del locale nasce dalla volontà della titolare di adattare gli spazi del ristorante alla grande qualità della cucina, conosciuta e amata in tutta la regione e oltre: “Era venuto il momento di cambiare - racconta Roberta Rorato, anima e corpo del ristorante dal 1992 – dopo aver rifatto la cucina a vista su entrambe le sale, cuore pulsante del ristorante, sentivo il bisogno di dare a Marcandole una nuova personalità, capace di regalare un’esperienza unica ai nostri clienti”.

Il ristorante ha subito una ristrutturazione profonda degli spazi interni con il totale rifacimento dell’ingresso e della sala adiacente, un ampliamento del ristorante in un’ala che prima non veniva utilizzata, la realizzazione di una pergola bioclimatica esterna, un rinnovamento delle sale esistenti e della cantina vini. All'esterno il rifacimento della facciata, dei serramenti e spazi prospicenti completamente rinnovati.

IL CONCEPT

Un luogo delicato, ispirato al suo contesto paesaggistico, alla stagionalità della cucina, alla qualità, un luogo dall’atmosfera calorosa e autentica.  Per i nuovi spazi sono state scelte tonalità naturali, dal beige al grigio caldo al marrone e superfici materiche come il pavimento in pietra contemporanea con inserti in legno di rovere mielato o le mattonelle in cotto artigianale. Ciascuna sala si distingue per scelte progettuali originali che risolvono le funzionalità e dialogano tra loro conferendo carattere al locale.

All’ingresso, la cassa diventa un blocco scultoreo che sembra sospeso nello spazio, interamente rivestito in ottone lucido.  Nella sala adiacente, il paravento realizzato con sagome tridimensionali in legno di rovere fa da sfondo a un grande tavolo ovale in marmo cipollino illuminato da leggeri lampadari color rame. Le stesse geometrie disegnano la boiserie a parete che lascia intravedere i cuochi all’opera in cucina.

La nuova ala è caratterizzata da un soffitto interamente rivestito in stuoia naturale a richiamare le architetture dei casoni dei pescatori tipici della laguna veneta. Un grande camino tri-facciale divide lo spazio e con il suo basamento rivestito con una rara pietra naturale effetto terrazzo impreziosisce l’ambiente.

Sculture amorfe appositamente disegnate e realizzate in giunco e rame decorano l’ingresso e la sala del camino. Grande attenzione è stata posta sul progetto luminoso e sull’armonia tra luce tecnica e decorativa, che si traduce in un’atmosfera avvolgente e soffusa.

Il fronte esterno è stato completamente ridisegnato valorizzando l’ingresso con un portale in metallo brunito, nuovi serramenti, un’illuminazione dedicata e nuovi camminamenti con ampie aree dedicate al verde.

Il progetto di landscape che circonda il ristorante e la nuova pergola esterna si ispira alla vegetazione fluviale in un sapiente mix di piante perenni, arbusti da fiore e piante odorose.

Marcandole: Via Argine Piave 7 - 31040 Passo Vecchio-Correr TV, Italy [https://www.marcandole.it/]