Capperi Panification Naturelle | Fernando Longo

Il progetto di allestimento per una scuola professionale per pizza e panificazione naturale è stato fin da subito ambizioso, per via delle ridotte dimensioni dello spazio a disposizione e per le numerose funzioni in esso contenuto, quali, l'accoglienza, i servizi igienici, un piccolo deposito, il tavolo da lavoro, una zona dedicata al lavaggio degli utensili e delle materie prime oltre ad un desk per le riunioni. La necessità di far dialogare tutte queste funzioni ha fatto si che l'allestimento fosse concepito come uno spazio flessibile, pratico e confortevole. I materiali impiegati, come il marmo di Carrara e il legno di noce, oltre ad un'illuminotecnica discreta ed efficace, conferiscono all'ambiente un'atmosfera accogliente e di piacevole convivialità.