Officina del Gusto | Paola Mainetti

L'Officina del Gusto è un laboratorio creativo, che permetterà a tutti i fruitori, partecipanti ai corsi di formazione e a chi ne farà richiesta di usufruire di uno spazio “cucina” attrezzato al fine di svolgere attività sia di formazione che di scambio tra vari professionisti del settore, vivendo esperienze uniche a stretto contatto con Maestri illustri come Iginio Massari, Roberto Rinaldini, Bruno Vanzan, Roberto Carcangiu, Gianni Dilella, Eugenio Moral e molti altri, al fine di arricchire ulteriormente le competenze di chi ha fatto della propria professione un’arte. in sinergia con il Polo di Formazione Professionale di Valtellina coinvolgerà studenti e docenti per integrare la formazione e offrire al contempo un’opportunità unica, quella di lavorare a stretto contatto con figure di spicco nel mondo della ristorazione, pasticceria, cioccolateria, gelateria, caffetteria … Il Polo di Formazione Professionale di Valtellina lavora per formare Capitale Umano e questo progetto condiviso con interesse dal Direttore del centro stesso, dott. Evaristo Pini e dai suoi collaboratori, diventa un ponte di congiunzione tra scuola ed azienda che permetterà agli studenti di potenziare la propria formazione attraverso la valorizzazione delle singole competenze.