Suburban gro(o)ve

La proposta prevede la trasposizione di una porzione di paesaggio italiano a ridosso di place Flagey, la piazza più grande di Bruxelles. Il centro gastronomico internazionale (IGC) si presenta come una serie di terrazzamenti artificiali piantumati a frutteto di meli, prodotto caratteristico della Val di Non, l'ambiente naturale da noi scelto per l'esportazione in Belgio. Mentre nella parte superiore troviamo quindi una vasta area verde, al di sotto della copertura si sviluppa il centro gastronomico vero e proprio: un ristorante da 140 posti a sedere affiancato da una zona per l'installazione di laboratori culinari, una sala conferenze, una libreria ed un piccolo bar/zona relax. Infine si è deciso di posizionare al di sopra della copertura, immerse nel verde, due costruzioni che richiamano le forme della baita alpina, che possono essere utilizzate per piccole dimostrazioni gastronomiche.