"Chez Wong" restaurant.

Cevicheria Lima / Peru / 2012

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El encargo llego a la oficina con el objetivo de hacer el mínimo impacto al local original, conservando el aspecto doméstico. Un nuevo concepto… una nueva imagen; el mismo ceviche de siempre. Un nuevo local que sirva como referente a esta nueva aventura que Javier Wong ha decidido emprender. Se buscó aprovechar al máximo las dimensiones de un local largo pero estrecho y lograr incluir en el retiro de la calle un área de terraza / bar. Estas fueron una las premisas al momento de concebir el proyecto de la remodelación del restaurante. Dentro el local se organiza en 2 plantas: la planta baja con la terraza / bar, trabajada con materiales que refuercen el concepto de “espacio exterior”. Desde el ingreso se reconoce al primer vistazo un lenguaje tranquilo, que propone descubrir el espacio no de golpe, sino de forma fragmentada, dejándose llevar. Nos reciben en la planta alta un gran mueble de madera que actúa como espina dorsal del comedor, organizando el espacio y separando el área de recibo del área de comensales. A lo largo de este eje encontramos un salón para 50 comensales, el mobiliario se diseñó reafirmando el carácter casero del local. Comedor y cocina se han planteado un único espacio, al menos visualmente. Este espacio remata con la cocina integrada como un espacio diáfano e iluminado desde el techo, se trabajó sobre un nivel superior para lograr que el espectáculo que rodea la preparación de los platos e insumos logre dominar el espacio.
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    El encargo llego a la oficina con el objetivo de hacer el mínimo impacto al local original, conservando el aspecto doméstico. Un nuevo concepto… una nueva imagen; el mismo ceviche de siempre. Un nuevo local que sirva como referente a esta nueva aventura que Javier Wong ha decidido emprender. Se buscó aprovechar al máximo las dimensiones de un local largo pero estrecho y lograr incluir en el retiro de la calle un área de terraza / bar. Estas fueron una las premisas al momento de concebir el...

    Project details
    • Year 2012
    • Work started in 2012
    • Status Current works
    • Type Bars/Cafés / Pubs/Wineries / Restaurants / Interior Design / Custom Furniture / Lighting Design
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