Florio Concept Winery

Marsala / Italy / 2013

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Con il completamento della nuova Enoteca, che va a perfezionare il percorso multisensoriale inaugurato dalla Sala di Degustazione Donna Franca, Florio dà vita a un nuovo concetto di Cantina: un luogo magico e coinvolgente in cui vivere un’esperienza unica e diventare protagonista di un mondo inaspettato. Le storiche Cantine Florio di Marsala sono innervate di nuova energia e si aprono al visitatore per offrirgli un viaggio carico di fascino e di suggestioni attraverso cui esplorare un mondo sofisticato e inatteso. Tradizione e innovazione si fondono nella nuova Florio Concept Winery: l’esperienza della visita in Cantina e della degustazione si evolve per diventare un’avventura originale e inconsueta che coinvolge sensi e anima. La Florio Concept Winery nasce dal desiderio di esprimere in maniera coerente e univoca una precisa identità, comunicata con stile ed eleganza, ma anche di condurre gli ospiti in un percorso unico in cui tutti gli elementi armonizzano fra loro per creare un mondo irripetibile ed esclusivo. La pluralità delle emozioni che l’ospite vive nella Concept Winery si sprigiona dall’architettura stessa del luogo, dalla sua storia ultracentenaria, dall’allestimento degli spazi e dagli stimoli multisensoriali che gli giungono dai vari ambienti. Alla base della Concept Winery un’idea forte: quella di portare l’ospite a vivere un’esperienza completa e indimenticabile e condurlo alla scoperta di un mondo fatto di atmosfere magiche, di benessere sensoriale e di stile. Uno stile inconfondibile che incarna avanguardia e modernità, eccellenza e unicità, sapienza e cultura. Florio diventa così un’icona di innovazione nella tradizione perché con la Concept Winery ha saputo realizzare un nuovo concetto di Cantina in cui design, architettura, luci, suoni, profumi e prodotti si legano in un unicum visionario. Cantina Costruite in pietra di tufo da Vincenzo Florio nel 1832, le Cantine Florio di Marsala rispecchiano lo stile tipicamente anglosassone dell’epoca, con ampi archi a sesto acuto e pavimento in ”battuto” di polvere di tufo. La struttura del baglio, che copre circa 44.000 mq di superficie, rappresenta il cuore della produzione di marsala: da qui, un tempo, partivano le navi della compagnia Florio cariche del prezioso nettare e qui, ancora oggi, si produce il marsala più famoso al mondo. Nei 6.000 mq delle cantine di produzione si svolgono i processi di lavorazione dei vini Florio, che vengono poi affinati nelle storiche botti accuratamente custodite nei 7.400 mq del reparto di affinamento. Locali storici, che sorprendono il visitatore per la loro bellezza: 165 metri di lunghezza per ogni navata e ben 104 arcate, sotto le quali si allineano 1.400 caratelli e circa 600 fra botti e tini di diversa capacità. La Sala di Degustazione Donna Franca Florio La Sala di Degustazione Donna Franca Florio nasce da una nuova concezione dello spazio Cantina e da una visione evoluta della degustazione che, da momento di piacere, diventa un’esperienza suggestiva e teatrale che coinvolge tutti i sensi sollecitandoli con colori, suoni e profumi. Ricavata in una delle navate in tufo delle Cantine Florio, la Sala occupa una superficie di circa trecento metri quadrati ed è arricchita sulla parete di fondo da una scenografica quinta di botti in rovere. L’allestimento, pulito e minimal per esaltare lo spazio della Cantina, vede al centro un importante tavolo in legno di rovere lungo quattordici metri su cui si svolge la degustazione dei vini accompagnata da un sapiente gioco di luci e ombre che seguono il ritmo del video proiettato su un grande schermo cinematografico. Il tavolo, che poggia sulla pavimentazione in battuto di tufo, è allestito con pochi elementi di design e illuminato da una serie di corpi sospesi in acciaio satinato che non alterano il calore del rovere, il legno pregiato con cui, tradizionalmente, si realizzano le botti in cui maturano i vini Florio. Una Sala, quindi, che supera e innova il tradizionale spazio dedicato alle degustazioni in Cantina: un luogo creato per regalare al visitatore un’esperienza particolare attraverso i profumi e i sapori dei vini Florio, ma anche mediante la spettacolarità, insolita per il mondo del vino, offerta dal mix di suoni, colori e immagini che fanno da cornice al momento della degustazione, senza dimenticare il fascino e la suggestione evocata da una Cantina storica come Florio. A conclusione della visita in Cantina, l’ospite verrà così coinvolto in un’esperienza inaspettata che gli consentirà di scoprire tutta la versatilità e le mille sfaccettature dei vini Duca di Salaparuta, Florio e Corvo grazie anche ad abbinamenti originali e mai banali. Un universo di proposte adatte ai vari momenti della giornata e da assaporare nelle occasioni più diverse. Prodotti fortemente legati ai territori di origine, con una personalità contemporanea e un forte appeal. La nuova Enoteca La nuova Enoteca è uno spazio avanguardistico e unico in Italia che accoglie tutti i vini Duca di Salaparuta, Corvo e Florio, oltre ad una selezione di eccellenze dell’artigianato e prodotti tipici siciliani. Il visitatore è sollecitato da una pluralità di emozioni, sensazioni e stimoli che derivano non solo dalla varietà dei prodotti esposti, ma anche dall’architettura e dal design dell’Enoteca stessa ricavata (come la Sala di Degustazione Donna Franca Florio) in una delle navate laterali della Cantina e dal particolare allestimento. “Quando mi hanno chiesto di progettare la nuova Enoteca Florio – spiega l’Arch. Franco Marabelli – sono stato conquistato dall’idea di creare uno spazio che non fosse solo un luogo d’acquisto, ma che fosse vivo e accogliente. Un luogo in cui tutti coloro che amano il vino, ma anche l’arte e l’architettura, potessero trascorrere momenti piacevoli in un ambiente che mantiene intatta la struttura originaria della Cantina. Per la realizzazione dell’Enoteca mi sono ispirato ai colori e alle tradizioni della Sicilia: un fondale rosso, con elementi in aggetto, arricchito da un mosaico che riprende uno dei poster storici Florio (“Folletto”) a dominare la sala, il pavimento nero come la lava del vulcano sulle cui pendici Duca di Salaparuta coltiva il Pinot Nero e il Nerello Mascalese, l’allestimento delle bottiglie che, grazie a strutture in materiali trasparenti, sembrano sospese nel vuoto lasciando lo spazio aperto e arioso. Il portone d’ingresso in Cor-Ten traforato permette all’accecante luce del sole di entrare in modo gentile e all’esterno l’infilata di pilastri, sempre in Cor-Ten, sorregge un rigoglioso pergolato d’uva. Un’Enoteca che ha rappresentato una sfida stimolante, un modo nuovo di coniugare storia, innovazione e amore per i doni di questa terra aspra e generosa.” L’Enoteca dunque accoglie il visitatore al termine di un viaggio che parte con la visita alle Cantine storiche, ove si respira la storia ultracentenaria del mondo Florio, prosegue con la degustazione multisensoriale dei vini per concludersi poi in questo nuovo spazio progettato e creato per esprimere e sintetizzare compiutamente lo stile del Gruppo Duca di Salaparuta: elegante, eclettico e affascinante. Un luogo in cui la proposta dei vini si traduce in un percorso inusuale e studiato non per tipologia di prodotto, bensì per occasione di consumo. Ogni dettaglio nella nuova Enoteca Florio, dallo studio delle luci all’arredo, dalla scelte musicali ai complementi di design, è stato pensato per avvolgere e coinvolgere l’ospite in un universo sorprendente e guidarlo alla scoperta di sensazioni ed emozioni mai sperimentate. Un luogo ampio e luminoso in cui il tempo sembra sospeso e invoglia a perdersi, senza fretta, nella contemplazione dei vini e degli oggetti d’arte presenti e continuare ad assaporare il gusto di un’esperienza straordinaria.
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