"Il Fuori Scala"

Bistrò Restaurant Milan / Italy / 2012

10
10 Love 1,470 Visits Published
Il Fuori Scala è un locale polifunzionale, pensato per offrire dalla colazione alla cena; diverse aree del locale prendono vita a seconda del momento della giornata e dei servizi offerti. Suo concept portante è “l’essenza del gusto”: il carattere di un piatto è percepito ed esaltato da piccole porzioni “fuori scala”, che danno la possibilità di sperimentare differenti combinazioni culinarie, nella massima libertà. Questo concetto viene esaltato anche negli interni: arredati in modo essenziale, ma giocando sulle dimensioni con l’inserimento di alcuni elementi fuori scala, per ampliare il contrasto delle proporzioni suggerito dalle minipietanze. “Gusto” infatti non è solo sinonimo di sapore, piacere e gradimento, ma anche di senso estetico, classe e raffinatezza.
10 users love this project
Comments
    comment
    Enlarge image

    Il Fuori Scala è un locale polifunzionale, pensato per offrire dalla colazione alla cena; diverse aree del locale prendono vita a seconda del momento della giornata e dei servizi offerti. Suo concept portante è “l’essenza del gusto”: il carattere di un piatto è percepito ed esaltato da piccole porzioni “fuori scala”, che danno la possibilità di sperimentare differenti combinazioni culinarie, nella massima libertà. Questo concetto viene esaltato anche negli interni: arredati in modo essenziale,...

    Project details
    • Year 2012
    • Status Unrealised proposals
    • Type Restaurants
    Archilovers On Instagram
    Lovers 10 users