"Il Fuori Scala"

Il Fuori Scala è un locale polifunzionale, pensato per offrire dalla colazione alla cena; diverse aree del locale prendono vita a seconda del momento della giornata e dei servizi offerti. Suo concept portante è “l’essenza del gusto”: il carattere di un piatto è percepito ed esaltato da piccole porzioni “fuori scala”, che danno la possibilità di sperimentare differenti combinazioni culinarie, nella massima libertà. Questo concetto viene esaltato anche negli interni: arredati in modo essenziale, ma giocando sulle dimensioni con l’inserimento di alcuni elementi fuori scala, per ampliare il contrasto delle proporzioni suggerito dalle minipietanze. “Gusto” infatti non è solo sinonimo di sapore, piacere e gradimento, ma anche di senso estetico, classe e raffinatezza.