Food-Market Eat's 1.0 | Studioversuro. Gianpaolo Versuro

Una nuova idea di “spazio di vendita” non può esimersi anche da una nuova idea del suo allestimento e conformazione spaziale. Se la consuetudine è quella del supermercato a self-service con servizio ridotto al minimo, con “Eat’s”, nuovo concept store a Conegliano in provincia di Treviso, l’idea è capovolta e decisamente poco consueta ove il market diventa e ridiventa mercato coperto; ovvero: self-service ridotto al minimo e tutto il resto con servizio. In termini volumetrici e di spazio l’elemento generatore è dato dalla cosiddetta “navata”. La navata è un spazio di grande suggestione, una superficie di quasi 700 mq priva di colonne e con una altezza media di 5 metri inondata da luce naturale. In questo contesto è apparso naturale pensare al passato, ai mercati romani, ai bazar orientali ove in spazi delimitati e circoscritti sono presenti attività commerciali di innumerevoli tipologie. Nella navata convivono, contrapponendosi, spazi di vendita alimentare, preparazione cibi, ristorazione e somministrazione, il tutto in un unico spazio. Anche l’utilizzo dei materiali deriva da una scelta di atteggiamento innovativo con un occhio al passato. Resina per il pavimento e travertino spazzolato per i rivestimenti; pietra di Lavagna nera per rivestimenti parietali e ferro e vetro per la struttura soppalcata. Laccature di colore chiaro con il legno massello di rovere abbinato all’ acciaio Inox – vedi la cantina vini. Si è cercato inoltre di sfruttare la luce naturale utilizzando l’illuminazione artificiale solo in termini di elementi scenografici piuttosto che sostituzione della luce naturale. Solo nelle ore notturne la luce artificiale entra in azione con un' illuminazione però di tipo puntuale e non omogeneamente diffusa creando suggestive zone d’ombra alternate da ambiti inondati di luce. Come per tutti i mercati quello che alla fine conta è che tali spazi siano fruibili e fruiti dal maggior numero di persone e solo questo può ritenersi un segnale-sintomo di buon progetto. Già a pochi mesi dall’ apertura, avvenuta nell’ aprile del 2009, lo spazio commerciale “Eat’s” ha incontrato subito il favore del pubblico e degli abitanti di Conegliano e quindi si può tranquillamente asserire che l’idea, il progetto, ha funzionato e funziona.