Cantina Saracco

L’edificio a corte aperta sede storica della cantina Saracco appartiene ad un caratteristico paesaggio di crinale di Langa. In particolare è collocato sulla sommità di un ripido versante a “reggipoggio” anticamente ricoperto da boschi che rimarcavano il margine settentrionale del costruito. La sostituzione di questa importante matrice ambientale con l’impianto di nuovi vigneti ha liberato un inedito affaccio verso valle per questo lembo di tessuto urbano, mettendo a contatto due situazioni insediative prima separate e distinte: lo spazio agricolo ed il retro del nucleo storico. L’azienda vinicola ribadisce il proprio legame con questo particolare “limite” quando negli anni ’80 decide di far crescere l’impianto a ridosso dell’edificio esistente realizzando un capannone prefabbricato in continuità con il bordo urbano. Mentre il paesaggio agricolo storico di fondovalle inizia ad essere intaccato da forti spinte di decentramento produttivo la cantina individua spontaneamente una più avveduta modalità di uso del suolo. Anche oggi, con l’emergere di nuove necessità di ampliamento, si è deciso di seguire la stessa strada. La richiesta iniziale di sostituzione del vecchio tetto del capannone in fibrocemento si unisce alla necessità di ricavare nuovi volumi lungo il pendio, in una fascia non ancora occupata dai vigneti. La soluzione proposta prende forma in una sequenza di tre tetti a doppia falda accostati. Un “guscio” che avvolge il fabbricato industriale per poi allungarsi verso il pendio ed affrontare, alla scala dell’insediamento, il problema dell’inedito affaccio verso valle. In questo senso si è cercato di pensare la cantina come un “oggetto intermedio” appartenente a due immaginari formali fra cui instaurare un continuo scambio: i volumi articolati e dai colori neutri del piccolo centro, su cui viene modellata la “grana” delle masse del nuovo edificio e le linee verdi e filanti delle viti nelle quali si è cercato di “sciogliere” cromaticamente i fronti più imponenti