Panificio Caffetteria Boscovich Bakery | Valeria Garofalo architetto

Boscovich Bakery vince il premio miglior panificio d'Italia 2011 all'Host - Milano, 23 Ottobre 2011 - Miglior servizio - Il Panificatore - Reed Gourmet - Reed Eventi La cura per la progettazione degli interni è finalmente approdata nel mondo dei panificatori, cambia il rapporto con i consumi e di conseguenza cambiano gli spazi ad essi dedicati. In questa trasformazione il design svolge un ruolo determinante come stimolo alla crescita di contesti tradizionalmente poco sperimentati come quello della panetteria. Boscovich Bakery nasce con l’intenzione di unire prodotti tradizionali come il pane al piacere di immergersi in un ambiente dall’atmosfera morbida ed avvolgente. Ogni dettaglio è studiato affinchè i consumatori possano vivere un esperienza gratificante ed emozionale. Nella creazione dell’immagine di Boscovich Bakery si è voluto creare un locale curato, sulla base del candido, del pulito, puro e semplice, ma con un identità ben precisa, un arredo accogliente per un prodotto genuino, una scansione del gusto nei vari momenti quotidiani, la prima colazione, il caffè, la merenda, il brunch, l’aperitivo. Il bianco è il protagonista assoluto, il luogo è molto luminoso, l’illuminazione in un locale pubblico contribuisce per il 50% a creare l’atmosfera giusta ed imprime un ricordo ben preciso nel visitatore, da qui la scelta di lampade molto originali, di grande formato in ceramica bianca, il banco disposto ad L con il piano di rovere accoglie la clientela in un atmosfera familiare che ricorda le atmosfere francesi e londinesi, il laboratorio a vista consente a tutti gli ospiti ad assistere in qualsiasi momento alla preparazione di prodotti di qualità, tinteggiatura a strisce verticali slancia in alto gli ambienti, il tutto si specchia in grandi vetrate a tutta altezza che si ripetono anche nella piccola saletta studiata per una consumazione in totale relax dove tavolini in rovere e morbide sedute richiamano l’atmosfera di casa studiata per creare uno scenario capace di colpire e restare impresso nella memoria. Laccatura bianca, legno di rovere, prodotti in vendita dal packaging ricercato, contribuiscono a dare a Boscovich Bakery un identità ben precisa, un aspetto di una casa minimal chic apparentemente semplice ma con dettagli molto curati.