Vyta boulangerie italiana Torino | Daniela Colli

Vyta bouangerie italiana offre il prodotto più antico in uno dei luoghi più rappresentativi della nostra società, il pane e i suoi derivati all’interno della stazione ferroviaria di Torino Porta Nuova, luogo emblema della velocità della vita metropolitana. ‘Attraverso prodotti semplici offerti dalla Natura come acqua, grano e fuoco, la mano esperta, la pazienza e la creatività dell’uomo sono stati creati per millenni forme, sapori e profumi fragranti dando vita al pane, alimentazione dell’umanità antica e moderna’ è la food philosophy che ha ispirato il concept architettonico. L’immagine contemporanea per il prodotto più ‘minimale’ della nostra tavola scaturisce da un rigore formale ed un’eleganza innovativa privata del superfluo e frutto di un ricercato minimalismo e della riduzione all’essenziale. Il progetto alterna contrasti materici e cromatici: legno di rovere e corian come rappresentanti della tradizione e dell’innovazione, connubio tra natura e artificio, l’alternarsi della morbidezza del rovere con il colore nero nelle varie declinazioni materiche crea un ambiente emozionale, teatrale dove il calore della texture naturale viene esaltato grazie al contrasto con le superfici ed i volumi di colore nero lucido: come il gres porcellanato a grandi lastre per il pavimento, il corian per il banco ed il polimero nero per tutte le pannellature verticali che racchiudono il locale come uno scrigno. La cappa è uno dei segni più eloquenti di una peculiarietà che contraddistingue l’insieme, grazie alla forma ed alle dimensioni delle doghe in rovere naturale che rievocano l’intreccio delle tradizionali ceste per il pane, il volume architettonico viene rimodulato alla scala dell’uomo in modo da rendere lo spazio meno monumentale e più intimo. La rosetta, tipica forma di pane, che nel 1700 veniva utilizzato prevalentemente dagli operai, diventa macrosegno tridimensionale nella sua forma oversize: come elemento in rovere si sovrappone e si ripete fino a sfumare su un fondo di polimero nero lucido, come elemento in specchio riveste interamente lo spazio trasformandolo in un calediscopio di infiniti riflessi che generano un involucro perennemente mutevole. L’illuminazione genera scenari morbidi ed accoglienti, è concentra sul banco, esalta la cappa ed il macrosegno della rosetta attraverso sorgenti luminose ad incasso a ioduri metallici di IGuzzini, diventa protagonista sopra i tavoli con le lampade scultoree tropico bell di Foscarini, è tecnologica per esaltare il pane ed i suoi derivati con i led. I tavoli esagonali a disegno, che per forma e disposizione rimandano alla pura geometria degli alveari, rievocano la socialità del mangiare insieme un rito antico, sempre meno diffuso, ma sempre più necessario nella vita del terzo millennio.