Loacker Galaxy | MoDus Architects

To mark 100 years of its iconic hazelnut wafer, Loacker entrusts MoDusArchitects with the complete transformation of its flagship store in Heinfels, Austria. More than just a retail store, this space embodies the beating heart of the brand: a meeting point between company and consumer, welcoming a large number of people from all over the world particularly in the summer, where it reaches more than 3,500 visitors each day.
The intervention by MoDusArchitects includes the restyling of the café and store located on the ground floor, the pastry workshop located directly above the café, and the design of a new service pavilion with an adjoining outdoor seating area, which is yet to be fully completed. The result is a new Loacker signature universe—Loacker Galaxy—that celebrates the brand's family history and heralds its vision for the future.

“Loacker Galaxy represents our first foray into the world of retail. Through curated spatial choices, expressive use of materials, and surprising variations in scale, the project condenses Loacker's vast offerings into a recognizable, exciting, and generous place - capturing the awe and wonder of a kid in a candy store.”
— affirm Sandy Attia and Matteo Scagnol, co-founders of MoDusArchitects.

With an adrenaline rush of large, bold structures and a joyfully mixed tension of material choices, new life is injected into the Loacker flagship store in which the signature red of the Loacker brand finds renewed expression.

The interiors, defined by the interplay of two primary materials—wood and stainless steel—embody the Loacker story: a small family business rooted in South Tyrol that has grown into a global industry. This material dialogue expresses a core duality, where the warmth of wood evokes Loacker’s artisanal heritage, while the crispness of stainless steel reflects the precision of its cutting-edge production facilities.

On the ground floor, the distinct spaces of the café and shop are unified by a coffered wood ceiling—an abstraction of the wafer pattern—that introduces a warm contrast to the cool gray tones of the existing stone floors. At the entrance, the café welcomes visitors with a sculptural stainless steel counter centerpiece, setting the tone for the shop’s large, steel furniture pieces.
The shop is conceived as a veritable “galaxy of flavors,” where ten stainless steel totems serve as striking display structures for the dazzling array of Loacker products. Each totem—an oversized grid of shelves measuring 257 × 362 cm—amplifies the sense of choice and abundance within the space. Mounted on pivoting steel columns elevated 30 cm above the floor, these totems can rotate freely, multiplying the possibilities for spatial configuration and enhancing the impression of plenitude. Behind this dynamic “totem forest,” a pick & mix display provides a visually engaging backdrop. Its vertical compartments leverage the sheer variety of sweets and their vibrant colors into a graphically driven showcase.

Upstairs, the wafer production workshop invites visitors to try their hand at crafting their own wafers in a unique setting—one shaped in the signature “pill” form that echoes the outdoor service pavilion and the café counter below. A change in elevation, combined with the presence of an oversized disc-shaped light fixture, lends the space a theatrical atmosphere: family and friends can peer down from above to observe the wafer-making process. The black millwork—whether cabinetry or handrails—defines the perimeter and creates a striking contrast against the red tiled floor, which is further offset by gleaming stainless-steel tables.

A newly added glass vestibule connects the café outdoors to the future “Hazelnut Garden” and children’s playground. As part of the outdoor intervention, the service pavilion acts as a threshold, separating the parking area from the open-air café while offering a preview of the interior’s material palette and playful, sculptural forms. Through this transformation, the Loacker flagship store not only rejuvenates its image but also becomes a true landmark for the brand.
“Loacker Galaxy” is designed to capture the essence of the Loacker brand while propelling it into new and imaginative territory. Impeccable craftsmanship, combined with a dynamic interplay of products, colors, and materials, transforms the flagship store into a destination for both wafer lovers and design enthusiasts.

PROJECT TEAM 
Sandy Attia, Matteo Scagnol, Camilla Cormanni, Leonardo Franzini, Martina Salmaso

PHOTOGRAPHER
©Marco Cappelletti

CONTRACTOR 
Bauunternehmung DI Walter Frey GmbH

SUBCONTRACTORS
 
Carpentry: Holzbau Lusser

Metal façade and fabrication: Horst Idl Metallbau GmbH

Roofing: RGO l Lagerhaus GmbH

Mechanical systems: J. Schmidhammer GmbH

Electrical systems: Elektro Ortner GmbH

Drywall: Trockenausbau WEGER GmbH

Catering equipment: Niederbacher GmbH

Interiors, metal fabrication: Barth Innenausbau KG

Interiors, millwork: Bau- und Möbeltischlerei Friedrich Wieser

Paint services: Maler und Vergoldermeister Kollreider

Tile works: Georg Rohracher GmbH

Furniture (chairs and seating): Billiani (Corolla and Frisée collections)

Elevator: TK Aufzüge GmbH

 
FURNITURE (CHAIRS AND SEATING)

Billiani (Corolla and Frisée collections)

[IT]

Più che un semplice negozio al dettaglio, questo spazio incarna il cuore pulsante del marchio: un punto d'incontro tra azienda e consumatore, che accoglie un gran numero di persone da tutto il mondo, soprattutto in estate, dove raggiunge più di 3.500 visitatori al giorno.

L'intervento di MoDusArchitects comprende il completo restyling del café e del negozio situati al piano terra, insieme al laboratorio di pasticceria collocato appena sopra la caffetteria. Inoltre, gli architetti si sono occupati della progettazione di un nuovo padiglione di servizio con un'area esterna adiacente, ancora in via di completamento. Un sistema coerente di spazi che prende il nome di Loacker Galaxy, un universo pensato per celebrare la storia familiare del marchio e anticiparne la sua visione futura.

Strutture imponenti e audaci, unite a una vivace combinazione di materiali, ridisegnano gli interni del flagship store Loacker, trasformandolo in uno spazio vibrante, dove il caratteristico rosso del marchio trova nuova espressione.

Gli interni, caratterizzati dall'interazione di due materiali primari - il legno e l'acciaio inossidabile - raccontano la storia di Loacker: una piccola azienda familiare radicata in Alto Adige, che è cresciuta fino a diventare un'industria globale. Questo dialogo materico esprime una dualità di fondo: il calore del legno evoca l'eredità artigianale, mentre la raffinatezza dell'acciaio inox riflette la precisione dei suoi impianti di produzione all'avanguardia.

Al piano terra, gli spazi distinti della caffetteria e del negozio sono riuniti da un soffitto a cassettoni in legno – un’interpretazione astratta della caratteristica texture del wafer – che introduce un caldo contrasto con i toni grigi e freddi dei pavimenti in pietra esistenti. All’ingresso della caffetteria, un bancone scultoreo in acciaio inox accoglie i visitatori, anticipando il linguaggio materico degli arredi in acciaio presenti all’interno.

Il negozio si trasforma in una vera e propria “galassia di sapori”, dove dieci totem in acciaio inox creano una scenografia maestosa che valorizza l’eccezionale varietà dei prodotti Loacker. Ogni totem è montato su una colonna girevole in acciaio, sollevata di 30 cm dal pavimento che consente loro di ruotare, offrendo infinite possibilità di allestimento. Le generose dimensioni delle scaffalature a griglia (257 × 362 cm) amplificano la sensazione di abbondanza. Dietro questa “foresta dinamica” di colonne in acciaio, un mobile “pick & mix” arricchisce ulteriormente lo spazio, con scomparti verticali che espongono in modo ordinato e accattivante un’ampia selezione di dolci, trasformando l'esposizione in un'esperienza visivamente coinvolgente.

Al piano superiore, il laboratorio di produzione dei wafer invita i visitatori a cimentarsi nella creazione dei propri wafer, all’interno di uno spazio unico, modellato nella caratteristica forma a “pillola”, in continuità con il padiglione e il bancone della caffetteria sottostanti. Il cambio di quota, unito alla presenza di un grande lampadario a forma di disco, conferisce allo spazio un’atmosfera teatrale, permettendo a familiari e amici di assistere dall’alto alla preparazione dei celebri wafer Loacker. Le lavorazioni in legno nero – che si tratti di armadiature o corrimano – definiscono il perimetro e creano un contrasto marcato con il pavimento in piastrelle rosse, ulteriormente accentuato dai tavoli in acciaio inox.

Una nuova serra in vetro collega la caffetteria agli spazi esterni, dove prenderà forma il futuro “Giardino delle Nocciole”, con un’area giochi per bambini pensata per ampliare l’esperienza Loacker anche all’aperto. Parte degli interventi esterni, il padiglione funge da soglia, separando l'area parcheggio dalla caffetteria all'aperto, offrendo un’anteprima della palette materica e delle forme scultoree presenti negli interni. Grazie a questa trasformazione, il flagship store Loacker non solo rinnova la propria immagine, ma diventa un vero e proprio punto di riferimento per il brand.

“Loacker Galaxy” è uno spazio pensato per catturare l'essenza del brand, proiettandolo verso orizzonti completamente nuovi. L'impeccabile maestria artigianale è il cuore di questa esperienza, che, unita a un’armonica combinazione di prodotti, materiali e colori, trasforma il nuovo spazio in una destinazione ideale per gli amanti dei wafer e per gli appassionati di design.