Panificio Zummo | PuccioCollodoro Architetti

La ristrutturazione di un panificio può trasformare radicalmente non solo l’estetica, ma anche l’efficienza e la funzionalità del locale. In questo progetto, la sfida è stata raddoppiare lo spazio esistente unendo un locale adiacente, creando una superficie ampia e armoniosa che fosse in linea con l’identità del panificio, già noto in citta’ per la qualità dei suoi prodotti artigianali.

L’obiettivo principale era creare una distribuzione continua e fluida che permettesse di mantenere visibile il laboratorio del panificio, aggiungendo aree espositive e di degustazione. Il nuovo layout offre ora un percorso definito, dal bancone alle zone di esposizione dei prodotti, pensato per ottimizzare la circolazione dei clienti e del personale.

La ristrutturazione ha comportato la riorganizzazione degli spazi esistenti, integrando il locale accanto. Questo ha permesso di dedicare il nuovo ambiente ad aree espositive per i prodotti da forno.

I materiali scelti per il progetto sono stati fondamentali per creare un’atmosfera accogliente e naturale.

Le pareti sono state rifinite in marmorino, una finitura elegante e resistente, capace di dare un tocco classico pur adattandosi a un contesto moderno. Questo rivestimento ha conferito un look sofisticato e allo stesso tempo resistente, perfetto per un locale che vede un costante afflusso di persone.

Per gli espositori e gli arredi sono stati utilizzati elementi in legno, che hanno certamente donato calore allo spazio. I rivestimenti in Norr invece, un materiale innovativo e sostenibile con texture e colori neutri, hanno completato l’aspetto moderno del locale, garantendo anche una notevole durabilità e facilità di manutenzione.

Le pareti sono state rifinite in marmorino, una finitura elegante e resistente, capace di dare un tocco classico pur adattandosi a un contesto moderno. Questo rivestimento ha conferito un look sofisticato e allo stesso tempo resistente, perfetto per un locale che vede un costante afflusso di persone.

Per gli espositori e gli arredi sono stati utilizzati elementi in legno, che hanno certamente donato calore allo spazio. I rivestimenti in Norr invece, un materiale innovativo e sostenibile con texture e colori neutri, hanno completato l’aspetto moderno del locale, garantendo anche una notevole durabilità e facilità di manutenzione.

La ristrutturazione ha quindi trasformato non solo l’aspetto, ma anche la funzionalità del locale, rendendo più agevole il lavoro del personale e più piacevole la visita per i clienti. Grazie a un design integrato e a soluzioni tecniche innovative, il panificio ha acquisito una nuova identità, raddoppiando la propria capacità operativa senza perdere il legame con le sue origini.