Meraviglioso | Paolo Pellegrini

Il progetto del ristorante, situato nel centro di Polignano proprio di fronte al mare, si è concretizzato in un intervento di restayling, volto a conferire al locale una nuova veste. La location, infatti, è stata completamente rinnovata e resa calda, accogliente e materica, proponendosi come obiettivo quello di raccontare il nostro territorio, partendo dalla pietra locale e dal colore della terracotta. Il concept da cui nasce il progetto si rifà pertanto alla nostra terra, la Puglia, mantenendo costanti richiami ai suoi colori, sapori e materiali, permettendo così ai clienti di vivere appieno un’esperienza tipicamente pugliese. La pietra, calda ed imponente avvolge completamente la sala del ristorante, conferendole un nuovo aspetto ed esaltando la sua naturale matericità e plasticità. Il legno dei tavoli, delle sedie e delle travi sul soffitto, invece, racconta metaforicamente gli spazi, regalando una piacevole sensazione di accoglienza, calore e protezione. Il salvia delle sedie in legno e dei complementi d’arredo, unitamente agli alberelli di ulivo collocati in punti strategici del ristorante, raccontano la nostra campagna, regalando piacevoli sensazioni di benessere e tranquillità. I piatti in terracotta tono su tono con le pareti della sala sulle quali sono perfettamente posizionati, rievocano altresì suggestioni ancestrali. L’intento è stato quello di privilegiare nelle scelte progettuali un chiaro ed evidente ritorno al naturale, sinonimo di essenzialità e raffinata semplicità, mantenendo tuttavia uno sguardo rivolto all’innovazione. 

The restaurant project, located in the center of Polignano right in front of the sea, resulted in a restyling intervention, aimed at giving the restaurant a new look. The location, in fact, has been completely renovated and made warm, welcoming and material, aiming to tell the story of our territory, starting from the local stone and the color of the terracotta. The concept from which the project was born therefore refers to our land, Puglia, maintaining constant references to its colours, flavors and materials, thus allowing customers to fully enjoy a typically Apulian experience. The stone, warm and imposing, completely envelops the restaurant room, giving it a new appearance and enhancing its natural materiality and plasticity. The wood of the tables, chairs and beams on the ceiling, however, metaphorically narrates the spaces, giving a pleasant sensation of welcome, warmth and protection. The sage of the wooden chairs and furnishing accessories, together with the olive trees placed in strategic points of the restaurant, tell the story of our countryside, giving pleasant sensations of well-being and tranquility. The tone-on-tone terracotta plates with the walls of the room on which they are perfectly positioned also evoke ancestral suggestions. The intent was to favor a clear and evident return to the natural in the design choices, synonymous with essentiality and refined simplicity, while maintaining an eye on innovation.