HABITUAL RESTAURANT | Francesc Rifé Studio

Since this restaurant’s history by chef Ricard Camarena began to write itself in 2015 it has been a lively space in constant evolution. Once again and based on the original project, a new narrative has been developed through a pair of subtle but powerful gestures: the use of curtains and colour.

To make the most of the previous configuration, the tables’ distribution was maintained but the curtains have been the ones transforming and reorganising the space. Located in five transversal sections of the premises, incorporating this textile element allows the creation of different natural reserves or opening up completely to host large-format events. Its path is marked by a system of L-shaped guides that helps parking them on the sides of the premises, taking advantage of the large pillars of its structure. In essence, the new guest material has made it possible to achieve a lot with very little: improve the atmosphere and acoustics while gaining flexibility.

To favour the restaurant’s new energy, the green colour has also been chosen as a reference to the orchard that defines Ricard's cuisine. Used both in curtains and coverings, upholstered sound-absorbing panels have been installed in this same colour on some walls and slats on the ceiling to hide the general lighting. Two vertical gardens located at opposite ends of the room contribute to the design’s theatricality and the light effects through the textile leave a desired halo of mystery in the environment.

[ES]

Desde que en 2015 comenzara a escribirse la historia de este restaurante del chef Ricard Camarena, ha sido un espacio vivo en continua evolución. Una vez más, sobre las bases del proyecto original, se ha desarrollado una nueva narrativa a través de dos sutiles pero poderosos gestos: el uso de cortinas y el color.

Para aprovechar al máximo la configuración anterior, se ha mantenido la distribución de las mesas y han sido las cortinas las encargadas de organizar y transformar el espacio. Situadas en cinco tramos transversales del local, la incorporación de este elemento textil permite crear diferentes reservados naturales o abrirse por completo para acoger eventos de gran formato. Su recorrido lo marca un sistema de guías en forma de L que ayuda a aparcarlas en los laterales del local aprovechando los grandes pilares de su estructura. En esencia, el nuevo material invitado ha permitido conseguir mucho con muy poco: mejorar la atmósfera, la acústica y ganar en flexibilidad.

Para favorecer la nueva energía del restaurante, también se ha apostado por el color verde como referencia a los productos de la huerta que definen la cocina de Ricard. Utilizado tanto en cortinas como en revestimientos, se han instalado en este mismo color paneles fonoabsorbentes tapizados sobre paramentos y lamas en el techo para esconder la iluminación general. Dos jardines verticales situados en los extremos opuestos de la sala contribuyen a la teatralidad del diseño y los efectos de la luz a través del textil nos dejan un halo de misterio en el ambiente.

Photography: David Zarzoso

Website: https://davidzarzoso.com/