Yannick Fromagerie | Parent Marc Frédéric

The choice of warm walnut and creamy white to wrap the space's walls and ceilings was a natural one. Walnut is a timeless material, and there's always something to observe: its grain, its variation in color, which gives it that unique look. As for the creamy white, it was obviously intended to suggest the unctuous rind of the cheeses. For this project, the brief was clear: to highlight the product above all else. With this in mind, an excess of materials could have distracted attention from the product. With the natural splendor of walnut, I opted for its dark, warm color and integrated judicious subdued lighting. I then worked the material as a block, in a monolithic spirit where the decorative elements form a whole, inseparable from one another, like a cheese wheel. The unifying effect immediately creates an enveloping sensation where the undulations automatically direct the eye towards the product. From the moment they enter the cheese shop, customers are immersed in a refined, chic ambience that reflects and extrapolates the richness of the different varieties of cheese on offer.

 
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Le choix d’un noyer chaleureux et du blanc crème pour habiller les murs et les plafonds de l’espace s’est imposé naturellement. Le noyer est un matériau intemporel, et il y a toujours quelque chose à observer : son grain, sa variation de couleurs, qui lui donne cet aspect unique. Quant au blanc crémeux, il avait manifestement pour objectif de suggérer la croûte onctueuse des fromages. Pour ce projet, le mandat était clair : mettre en valeur le produit avant tout. Dans cette optique, un excès de matériaux aurait pu détourner l’attention du produit. Avec la splendeur naturelle du noyer, j’ai misé sur sa couleur sombre et chaude et j’ai intégré un éclairage tamisé judicieux. J’ai ensuite travaillé la matière comme un bloc, dans un esprit monolithique où les éléments décoratifs forment un tout, indissociable les uns des autres, comme une meule de fromage. Ainsi, l’effet unificateur crée immédiatement une sensation enveloppante où les ondulations dirigent automatiquement le regard vers le produit. Dès son entrée dans la fromagerie, le client est plongé dans une ambiance raffinée et chic qui reflète et extrapole la richesse des différentes variétés de fromages proposées.