La Maruca de López de Hoyos | ZOOCO Estudio

If in other times the city of Madrid had a beach - on the Manzanares’ bank and ten minutes by bus from the center -, today, the new restaurant of La Maruca draws a nautical club in the heart of the capital, paying homage to the great rationalist jewels of Santander's architecture, such as the "Isla de Torre" Sailing School or its Royal Maritime Club.

Through a process of abstraction, the project plays with the exterior-interior dualism, generating exteriors within interiors, and recreating open and nautical environments, in which the sea is perceived, but not seen. Thanks to the use of bands, the interior volumetry is molded, expressed through multiple facades, curved and friendly, inviting the visitor to walk and observe, as a sort of pilgrimage through the landscape with traditional images of the Cantabrian city.

The materiality of the project is closely related to the marine character: nautical teak wood with black polymer-based joint, used on the decks of ships, as flooring in the passage areas of the project; micro terrazzo with minerals in earth colors, for floors in living rooms; white polished cement as the finish of all volumes that create the interior building; teak wood slats for the vertical elements of the project, such as columns and pillars; finally, smooth white ceilings, with a very high degree of sound absorption.

The interior treatment of the ribbons and volumes that make up the building is noteworthy. The extreme slenderness of the ceramic pieces, and their vertical placement, allow us to perfectly adapt the cladding to the curved profiles of the multiple volumes, providing a texture with character. Thanks to a careful study of the horizontal lines of the project, a clear order is established that enhances the harmonization of the project and the understanding of the space.

Another characteristic element of the project is the bathrooms, elevated on a structure that goes beyond the limits of the premises and opens into its outdoor terrace, like a pier, a very recognizable element that imbues this outdoor space with character. The bathrooms - or cabins - are designed using only two elements: teak wood slats and a plinth of semicircular ceramic pieces of the same width as the slats.

The envelope of the restaurant is 360º. Like a transparent box, the glass perimeter enhances the permeability and promotes the observation of the interior volumes from the outdoor environment. An integral system of wooden sliding doors can change the degrees of privacy and solar protection of the interior. 

Nothing is hidden. The spectacular open and exposed kitchen is ubicated in the center of the interior building. Like a ship’s engine room, it is offered in its entirety in an exercise of confidence in the team and transparency towards the customer. Stainless steel, reliable and immutable, is the absolute protagonist.

Photographer
David Zarzoso

[ES]

Si en otros tiempos la ciudad de Madrid tuvo playa - a orillas del Manzanares y a diez minutos en autobús desde la Puerta del Sol -, hoy el nuevo restaurante de La Maruca dibuja un club náutico en pleno corazón de la capital, homenajeando a grandes joyas racionalistas de la arquitectura de Santander, tales como la Escuela de Vela “Isla de Torre” o su Real Club Marítimo.

Mediante un proceso de abstracción, el proyecto juega con el dualismo exterior-interior, generando exteriores dentro de interiores, recreando ambientes abiertos, náuticos, en los que se percibe el mar, pero no se le ve. Gracias al uso de cintas o bandas, se moldea la volumetría interior, expresada mediante múltiples fachadas, curvas y amables, invitando al visitante al paseo y a la observación, como una suerte de romería a través de imágenes paisajísticas y costumbristas de la ciudad cántabra.

La materialidad del proyecto se relaciona estrechamente con su carácter litoral y marino: madera náutica de teca con junta negra a base de polímeros, usadas en las cubiertas de los barcos, como pavimentos en zonas de paso; micro terrazo claro con minerales en colores tierra, para  suelos en ambientes de sala; cemento pulido blanco como acabado de todos los volúmenes que conforman el edificio interior; tablillas de madera de teca erigen todos los elementos verticales del proyecto, tales como columnas y pilares; por último, techos lisos blancos, con un grado muy alto de absorción acústica.

Cabe destacar el tratamiento interior de las cintas y volúmenes que conforman el edificio: se ha realizado mediante piezas cerámicas blancas mate con formato 5 x 40 cm, modelo Equipe Evolution. La extremada esbeltez de la pieza, y la colocación vertical de la misma, nos permite una perfecta adaptación del revestimiento a los perfiles curvos de los múltiples volúmenes, aportando una textura con carácter. Gracias a un cuidado estudio de las líneas horizontales del proyecto o despiece horizontal, se establece un orden nítido que ayuda a la armonización del proyecto y a la comprensión del espacio. 

Otro elemento muy característico del proyecto son sus baños, elevados sobre una estructura que traspasa los límites del local e irrumpe en su terraza exterior, a modo de embarcadero, elemento muy reconocible que impregna de carácter a ese espacio exterior. Los baños – o camarotes – se diseñan mediante dos únicos elementos, aptos ambos para el revestimiento de arquitecturas orgánicas y suaves: tablillas de madera de teca y un zócalo de piezas semicirculares cerámicas de misma anchura que las tablillas, del modelo Dynamic Arch de Natucer, 15 x 30 cm.

La envolvente del restaurante, gracias a las 4 orientaciones del local, es 360º. Grandes vidrios fijos, a modo de caja transparente, potencian la mayor permeabilidad posible, y favorecen la observación clara y nítida de los volúmenes interiores desde la totalidad de su entorno urbano. Gracias a un sistema integral de correderas de madera, el local puede disponer de diferentes grados de privacidad y de protección solar.

En el centro del edificio marítimo, a la vista de todos los paseantes de dentro y fuera del local, se sitúa su espectacular cocina vista. Nada se oculta. A modo de cuarto de máquinas de un barco, se ofrece en su totalidad en un ejercicio de confianza en el equipo y de transparencia hacia el cliente. El acero inoxidable, fiable e inmutable, ejerce de protagonista absoluto.