Spadù - Pane e Spada | Fabio Varese

Un piccolo locale al centro di San Benedetto del Tronto per assaggiare un prelibato pesce spada preparato in diverse soluzioni di gusto. Un ambiente studiato per immergere le persone in un'atmosfera elegante, ricercata e sofisticata. Ogni dettaglio è stato pensato e ogni materiale  riporta alla tradizione rivista in chiave contemporanea. L'abbinamento delle diverse cromie e la sincerità dei materiali che esprimono in modo differente al tatto e alla vista emozioni, diffondono quell'eleganza che non passa inosservata mentre si assapora un prodotto d'eccellenza. Si è voluto ricostruire la palladiana di marmo di Carrara a pavimento e il bancone sempre in marmo bianco per ricreare gli ambienti da mercato del pesce, austeri, asettici, privi di fronzoli. Poi il legno, rigato, a riportare alla mente le antiche ghiacciaie dei pescherecci, abbinato al blu lucido delle piastrelle a taglio piccolo e filiforme, cangianti, come i colori indefiniti del pescato che rifrange tra il sole accecante e l'acqua cristallina. Il soffitto non è lasciato libero ma è una trama d'acciaio color titanio sagomata in balia della luce artificiale a ricordar le reti. Un progetto pulito e maturo che lascia spazio all'interpretazione senza allusioni frivole o scontate...