Briscola - Pizza Society | Novembre Studio

Foodation, holding del settore food retail multibrand, ha commissionato all’architetto Fabio
Novembre il progetto degli interni dei nuovi store di Briscola-Pizza Society, un format italiano
che punta a diventare la prima restaurant chain Made in Italy su scala internazionale. Il
progetto ha portato infatti all’apertura recente di due store a Milano, in Duomo e Porta
Nuova, e ne prevede l’apertura di altri nel 2019 tra Milano e Londra.
Per rendere unico e riconoscibile lo stile della pizzeria, lo Studio Novembre ha attinto
all’immaginario dei club inglesi, ma mixandolo ad iconografie più tipiche del nostro paese, tra
tutte quella delle carte, appunto, della Briscola, riproposte con figure a tutt’altezza, o quella
della Regina Margherita, trasformata in un’installazione poligonale fuori scala rosso
scarlatto, che in Duomo raggiunge addirittura i 6 metri d’altezza.
HI-MACS®, solid surface estremamente resistente e di facile lavorazione, è stato scelto per
la realizzazione del progetto accanto ad altri importanti nomi come Kartell, Flos e Lea
Ceramiche. HI-MACS®, così, ha potuto contribuire a dar vita a spazi urban di qualità,
ricercati e molto social, tributi a un’arte, quella del saper fare la pizza, che ancora oggi tutto il
mondo ci invidia.
Ad accogliere i visitatori dentro Briscola-Pizza Society è infatti un grande bancone in HIMACS® in una brillante finitura Alpine White. Essendo privo di pori, HI-MACS® impedisce a
sporco e batteri di annidarsi, risultando oltre che estremamente igienico e perfetto per il
contatto con il cibo, anche facile da pulire. Inoltre, HI-MACS® anche a distanza di numerosi
anni e in caso di danni superficiali può essere rifinito in maniera tale da ripristinarne l’aspetto
originale, e tornare perfetto come il primo giorno.
Grazie alla composizione di HI-MACS®, infine, esso può essere lavorato per eliminare i
segni di giunzione alla vista. Il risultato, in questo caso, è un bancone molto scenografico e
prezioso dal punto di vista architetturale, senza interruzioni e come plasmato da un blocco
unico di materiale.
“Per disegnare i locali di Briscola–Pizza Society” racconta Fabio Novembre “Ci siamo ispirati
ai club inglesi e alle confraternite universitarie cercando di ricreare uno spazio underground
assolutamente atipico per una pizzeria. Alle pareti le figure della Briscola fuori scala, come
ritratti di ipotetici avi nobili, si alternano a trattamenti al neon rosso; a soffitto piramidi di luce capovolte illuminano il pavimento costituito dal pattern classico delle carte da gioco
riproposto in grande formato”.