Pancaffè Caruso

L’ intervento ha riguardato la progettazione ex-novo di una attività commerciale che fosse, come da richiesta del cliente, ibrida tra panetteria, caffetteria e pub serale. La particolare richiesta del cliente, che gestisce una storica panetteria della città, e la forma della pianta del locale, situato all’inizio del centro storico di Benevento, hanno guidato le scelte del progetto. Il locale presenta una pianta di forma quadrata, non molto grande, con una volta a botte con lunetta in corrispondenza di un ingresso secondario.Tali caratteristiche hanno spinto, nel progetto del bancone, a proporre una soluzione ad isola centrale, con la possibilità di servire al pubblico su tre lati, corrispondente ciascuno ad una funzione specifica (caffetteria, panetteria, pub serale). Tale strategia ha permesso uno sfruttamento ottimale dello spazio andando ad occupare lo spazio centrale con le parti tecniche del banco e liberando così i lati dell’ ambiente, dove trovano posto una lunga panca con tavolini su un lato e tavolini alti con sgabelli sugli altri lati. La forma del banco è esaltata da una struttura in ferro, ancorata alla volta a botte, utilizzata come espositore e portabicchieri; questa estendosi lungo l’intero perimetro del banco e riproponendone le stesse forme curve rimanda, come lo stesso banco, alla curvatura della volta a botte. Per il disegno degli arredi, del banco, della struttura appesa e delle lampade si è scelto uno stile semplice ed essenziale. Le strutture in ferro e le lampade, disegnate su misura, sono state dipinte con un grigio ferro. Il rivestimento del banco è composto da una sequenza di prismi triangolari in legno disposti in verticale che esaltano, non appesantendola, la forma curva del banco stesso, conferendole un aspetto elegante. Le murature del locale sono state lasciate con i conci in pietra faccia a vista per contrasto con il ferro e il legno degli arredi. Le luci ambiente, i punti luce sui tavoli e sul banco sono stati scelti per creare, attraverso assetti diversamente configurabili, ambientazioni specifiche per le differenti funzione diurne e serali  del locale.