GUSTOPARMIGIANO | ARCHIPLANSTUDIO

Gusto Parmigiano è uno spazio di ristorazione e vendita (risto-shop) interamente dedicato al  parmigiano Reggiano.Nasce con l’obiettivo di far vivere alle persone un’esperienza unica “attorno al Parmigiano”e riportare di fatto il Parmigiano-Reggiano al suo ruolo “naturale”: il prodotto star trainante di tutta l’offerta enogastronomica Emiliana, la cosiddetta food valley.

Lo spazio destinato alla vendita (shop), attraverso l'impiego di materiali quali il marmo Bardiglio e la ceramica bianco latte declina in chiave contemporanea la vecchia bottega di quartiere, che nel tempo si è consolidata nella nostra memoria collettiva.

La zona destinata alla ristorazione (risto), con cucina interna in modalità show cooking, si presenta come uno spazio rigoroso e spirituale in analogia con il rituale che contaddistingue la preparazione di questo prezioso alimento che nel tempo ha assunto i connotati di elemento iconico della cucina italiana.