Patisserie Tafelzier

Im Mai 2017 eröffnet die Patisserie Tafelzier in der Altstadt von Nürnberg. Kleine Wunderwerke französischer Backkunst wollen verführen und die Welt für einen kleinen Moment vergessen lassen.
In intensiven Workshops mit dem Patissier entwickelten wir als interdisziplinäres Team ein Konzept rund um die kleinen Verführungen. Von der Namensfindung, der Innenarchitektur über das Corporate Design, den Fotos, der Verpackungsgestaltung, bis hin zum Corporate Wording stammt alles aus der Hand von toc. designstudio.
Der Markenname Tafelzier bezieht sich auf die Ursprünge der Patisserie im 17. Jh. als die Tischdekoration noch aus der Hand der Süßbäcker stammte, die sogenannte Tafelzier. Der Gesamtauftritt der Marke ist minimalistisch und elegant gestaltet. Eine Stilwelt mit leisen, hintergründigen Tönen verschafft den Produkten volle Aufmerksamkeit. Weiss und grau mit kupfernen Details trifft auf die aktuellen Farben der Saison.
Tafelzier steht für die neue Interpretation traditioneller Rezepte. Hier wird den Kunden die Begeisterung für moderne Patisserie vermittelt und sie werden auf eine Reise durch Zucker, Butter und Kalorien eingeladen. Die Reise darf auch gerne im Laden stattfinden, denn an der Degustationstheke wartet nicht nur der Barista, sondern auch weiche Loungesessel, die den köstlichen Moment nochmal versüssen.
Die zentrale Präsentationsfläche erinnert an eine überdimensionale Torte. Obenauf thront ein Gorilla als augenzwinkernde Warnung für die unkalkulierbaren Emotionen, die den Genießenden überwältigen könnten.