Bu.Co Burger & Cocktail

Udine / Italy / 2016

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The new restaurant called BU.CO (an acronym of Burger&Cocktail) opened in September 2016 in the largest shopping centre of the Alpe Adria region (Città Fiera di Martignacco – Udine - Italy), as a project entirely conceived by Visual Display, the Italian creative agency specialised in retail design and brand building.


The idea behind BU.CO was born from the professional experience of the founders, three entrepreneurs with solid experience rooted in the world of fine dining and bar-tending who wanted to imbue this restaurant not only with their own skills but also with their personal passion for the art of the cocktail and American music, fine food and a great love for the world of Harley Davidson.


The design project, coordinated by the architects Giulia Minozzi and Rune Ricciardelli of Visual Display, began with the ideation of the name and the creative concept of the restaurant, to then grow into a well-developed study of the interior design and its brand identity (from the logotype and sign system, to the in-store visual communication up to the web site), including the furnishing and decoration of over 450 square metres between the interior and exterior.


The main point of reference, starting with the menu that combines traditional American dishes with a wide list of cocktails, is of course the American bar:
“The wide wooden counter, produced by local artisans with an imposing bottle rack, is the focal point around which the life of the restaurant rotates, with a retro atmosphere created by soft lighting coming from lamps and the vintage stools”, the architects explain, “There is no lack of suggestive furnishings, both from Anglo-Saxon pub tradition with wooden furnishings and padded chairs with dark green tones in leather, and from the industrial world with flooring produced in various materials and walls that preserve the traces of a past life – in the 1900s these areas were the warehouses of the city”.


Ceiling in cement with visible ducts, large windows, refurbished furnishings, original photos and objects regarding music and motorcycles, a stage for live performances and soft lighting give the environment an immediately recognisable and relaxed style.
Every corner of Bu.Co has been planned down to the smallest details, creating different situations of seating and style, in which customers can feel at ease according to their desires, from families with children to groups of friends, from those who want to drink a great beer or eat something after a walk around the shopping centre.”


With an interior space of about 300 square metres and a covered outdoor terrace of 170 square metres, Bu.Co is the first and only activity inside the “Città Fiera shopping centre” to have its own external and independent entrance.


Bu.Co’s menu celebrates classic American food and BBQ (Barbecue) cooking with a touch of Italy and local products, a prestigious and wide range of cocktails in addition to a great selection of beers. Having its own independent access, the restaurant is open every day from 12pm to 1am, and open to 2am on Friday and Saturday.


After only two months from the opening, Bu.Co has surpassed every expectation for the number of visitors, number of daily customers, satisfaction of the public and presence on the social media (Facebook and Instagram): an excellent basis on which to think about exporting the format to other shopping centres or cities in Italy and abroad.



[IT]


Si chiama BU.CO (acronimo di Burger&Cocktail) il nuovo locale aperto a settembre 2016 nel più grande centro commerciale dell’Alpe Adria (Città Fiera di Martignacco – Udine), un progetto a cura di Visual Display, lo studio friulano specializzato in retail design e brand identity.


L’idea di BU.CO nasce dalle esperienze professionali dei fondatori, tre imprenditori friulani con radicate esperienze nel mondo della ristorazione e del bartending che hanno voluto imprimere in questo locale non solo le proprie competenze ma anche le proprie passioni personali dall’arte del cocktail alla musica americana, dal cibo di qualità all’amore per il mondo Harley Davidson.


Il progetto di design, coordinato dagli architetti Giulia Minozzi e Rune Ricciardelli della Visual Display, ha avuto inizio con la definizione del nome e dello stile del locale, per poi svilupparsi in un articolato studio dell’immagine (dal logo alla mise en place, dalla comunicazione visiva al sito web) e nel progetto di arredo e decoro di oltre 450 mq tra interno ed esterno.


Il riferimento principale, a partire dal menù che abbina piatti della tradizione americana ad una ampissima lista di cocktail, è sicuramente quello dell’american bar.


“L’ampio bancone in legno, realizzato da artigiani locali con un’imponente bottigliera, è il fulcro attorno al quale ruota la vita del locale, con un’atmosfera retrò data dalla luce soffusa delle lampade e dagli sgabelli vintage - raccontano gli architetti - Non mancano suggestioni sia della tradizione anglossassone del pub con gli arredi in legno e gli imbottiti in pelle invecchiata nei toni del verde scuro e del cuoio, sia del mondo industriale con pavimenti realizzati in diversi materiali e muri che preservano le tracce di una vita passata - nel ‘900 questi spazi ospitavano i magazzini della città”.


Soffitto in cemento con impianti a vista, grandi vetrate, arredi recuperati, oggetti e foto  originali di musica e moto, palco per esibizioni live, luci soffuse, conferiscono all’ambiente uno stile immediatamente riconoscibile e rilassato.


Ogni angolo di Bu.Co è stato curato nei minimi dettagli, creando diverse situazioni, di seduta e di stile, in cui tutti si possono sentire a proprio agio a seconda delle loro esigenze, dalle famiglie con i bambini ai gruppi di amici, da chi vuole bere un’ottima birra o mangiare qualcosa dopo una passeggiata nel centro commerciale.


Con uno spazio interno di circa 300 mq e una terrazza esterna coperta di 170 mq, Bu.Co è la prima e unica attività del centro commerciale Città Fiera ad avere un proprio ingresso esterno e indipendente.


Il menù di Bu.Co celebra l’american classic food e la cottura bbq (barbecue) con un tocco di Italia e di prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, una ricercata e ampissima carta dei cocktail oltre che un’ottima selezione di birre. Avendo un proprio accesso indipendente, il locale è aperto tutti i giorni dalle 12 fino all’1, il venerdì e sabato fino alle 2.


A due mesi dall’apertura, Bu.Co ha superato ogni aspettativa per affluenza, numero di coperti giornalieri, gradimento del pubblico e coinvolgimento sui Social (Facebook e Instagram): delle ottime basi per pensare di esportare il format anche in altri centri commerciali o città della regione e non solo.


 

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