Panama Restaurant & Bar | Nora Witzigmann

ENG - The restaurant and bar concept hidden behind Berlin’s new hip address PANAMA opened its doors in June 2016 and was inspired by Janosch’s children’s book “The Trip to Panama”. The interplay between closeness and distance, locality and exotic regions, are interpreted in an impressive way: these motifs shape the aesthetics of the interior design – Thonet bentwood chairs in light oiled ash create a friendly and warm ambience and the creative basis for kitchen and bar: the PANAMA is dedicated to a contemporary form of German cuisine while integrating aromas from different countries. The restaurant of initiator Ludwig Cramer-Klett located on gallery-lined Potsdamer Straße, occupies two floors in the building and an atrium in a historic factory complex. High ceilings, columns and brick walls give the space a special charm, which is enhanced by an exposed interior concept with colourful details, exotic plants and a contemporary selection of works of art developed by Nora Witzigmann and Karoline Butzert. The light Thonet bentwood chairs – 30 models 215 R, 10 coffee house chairs 214 and 15 armchairs 209 – round out the modern interior design of the restaurant area on the second floor. The PANAMA is the second restaurant and bar project under the umbrella of the Contemporary Food Lab, a multi-disciplinary community that deals with the topics food, people and nature in a creative way.

ITA - Il ristorante bar, inaugurato a giugno 2016, prende il nome dal libro per l’infanzia di Janosch, intitolato “Oh, com’è bella Panama”. Il ristorante, che rappresenta una delle location di tendenza della capitale tedesca, rielabora in modo sorprendente una serie di temi contrapposti come la vicinanza e la lontananza, l’ambiente familiare e quello esotico. Questi motivi, oltre a ricorrere nell’allestimento del locale dove le sedie in legno curvato di Thonet nella versione in frassino chiaro trattato a olio creano un’atmosfera calda e accogliente, forniscono anche lo spunto creativo per la cucina e il bar: il ristorante PANAMA rivisita, infatti, la cucina tradizionale tedesca in chiave contemporanea integrandovi aromi di altri Paesi. Il ristorante, nato su iniziativa di Ludwig Cramer-Klett, si affaccia sulla Potsdamer Strasse ricca di gallerie e si articola su due piani e la corte interna di uno storico fabbricato. I soffitti alti, le colonne e le pareti in mattone a vista conferiscono agli ambienti un fascino particolare, messo in ulteriore risalto dal concept piuttosto appariscente ideato dalle interior designer Nora Witzigmann e Karoline Butzert e caratterizzato da dettagli colorati, piante esotiche e una selezione di arte contemporanea. Il moderno allestimento del ristorante al primo piano si completa con le sedie chiare in legno curvato di Thonet: 30 esemplari del modello 215 R, 10 sedie da caffè modello 214 e 15 esemplari della sedia con braccioli 209. PANAMA è il secondo progetto di ristorante e bar ideato da Contemporary Food Lab, una community multidisciplinare che si occupa in modo creativo di tematiche legate al cibo, alla natura e all’uomo.