CIBUS | ANOMIASTUDIOarchitetture

Nel centro storico di Roma, alle spalle di piazza Venezia, si trova il locale gastronomico Cibus, sorto negli spazi di un precedente negozio in disuso. Il processo di rinnovamento non è stato semplice per i numerosi vincoli autorizzativi incontrati. Ma lo sforzo ha dato i suoi frutti ed un punto di ristorazione contemporaneo, luminoso e accessibile è finalmente venuto fuori. Un consistente impianto di trattamento area, necessario allo svolgimento dell’attività, è stato mascherato al piano superiore permettendo di ottimizzare l’area di ristorazione. In pochi metri quadri sono stati allestiti bancone, servizi e aree per la degustazione. L’ispirazione industriale personalizzata da ceramiche tradizionali è ciò che caratterizza l’atmosfera di Cibus.