3Marias

Restaurant | Wine bar | Sandwich club Cortes / Portugal / 2013

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English


1.  History and Context


The building in question is inserted in a municipal complex being their "exploration" delivered to the village of Cortes. This area is called Cellar Space (ex. Cooperative winery of Cortes) who performs a number of local activities, including "Weekly Market".


We inted to complete the revitalization of existing tunnels, improve the acoustic through an inner coating and extending the construction of the technical necessary for the proper operation of the restaurant.  These expansions arise on the ground in a non-evasive form, using prefabricated box structure.


In order to give some advantage to the vacant buildings in this space, will be integrated in this intervention public toilets and accessible not only to support the esplanade of 3MARIAS but also to support the cultural activities carried out in the Cellar Space. This enhancement of the building stock in the park improved the conditions for mobility and creates a anchor space in the village.


2. Concept


 The draft defines three distinct areas:


-  Public Area (dining room | WC)


- Service Zone


- Storage Zone and Preparation


The consciousness of place with all its influences served as the main orientation of the project, referring to a design conception that favors the rural site. The expansion fits to the existing building and to physical environment (discrete and quiet) with which avoids interfering. The relationship established between architecture and the topographic field where it implants reinforces the importance of nature in space and emphasizes the influence of the concept.


The waterfront of the River Lis is the perfect framework, having a view and an enviable environment. It is intended for recovery and urban regeneration of the property, passing it the vacant building for social meeting point and leisure center, a valuing of the urban areas of excellence of the Cortes.


The permeability and the relationship between the square and the river are always safeguarded due different paths and trails created within and outside of the equipment, diversifying living spaces, creating different environments and enhancing the relationship between interior and exterior.


To fulfill the program as well as the minimum conditions laid down in regulation, was necessary to build a block of toilets (between 2 tunnels), getting the building with toilets separated by sex. We created a block like this (among the other two tunnels) which serves as main entrance to the restaurant and to the terrace connected to the river in the subsequent elevation.


Given the functional program supplied and geomorphological characteristics of the site, the renovated and expanded building assumes the following characteristics:


 1.      Total recovery of the existing building, leaving all his transformation into the interior and expanding only the area of services| technique;


2.     Interior sober, strong element which is the exuberance of the form, being provided an acoustic material for the coating;


3.     Investment in establishing three different environments, taking advantage of the position of their own tunnels, offering three different types of service:  the Queen Mary is a markings room and only works at weekend, Mary Elizabeth will be the buffet room and Mary Emilia is the chop-house;


4.      Application of decorative elements in the ceiling, defining positions for their furnishings (at the 1st  room -Queen Mary);


5.     Bet of color in the furniture, which functions as contrast to the dominant white  environment;


6.     Expansion of existing buildings, seeking the alignment of the river, achieving a continuation of pre-existing.


 


Português


1.      História e Contexto


O edifício em causa está inserido num complexo municipal estando a sua “exploração” entregue à freguesia das Cortes. É nesta área designada de Espaço-Adega (ex. Adega Cooperativa das Cortes) que funcionam uma série de actividades locais, nomeadamente o “Mercado Semanal”.


Pretendemos a revitalização integral dos Túneis existentes, melhorando a sua acústica através dum revestimento interior e ampliando a construção das áreas técnicas necessárias ao bom funcionamento do restaurante. Estas ampliações surgirão duma forma não invasiva no terreno, recorrendo-se à estrutura de caixa pré-concebida.


De forma a dar algum aproveitamento aos barracões devolutos existentes neste espaço, serão integradas nesta intervenção instalações sanitárias públicas e acessíveis, não só para dar apoio à esplanada das 3MARIAS, como às diversas actividades culturais executadas no Espaço-Adega. Esta valorização no parque edificado deste largo melhora não só as condições de mobilidade como cria um espaço âncora na povoação.


2. Conceito


 O projecto define 3 áreas distintas:


- Área do público (sala de refeições | WC)


- Zona de atendimento


- Zona de armazenagem e confecção


A consciência do lugar, com todas as suas influências serviu como principal orientação do projecto, remetendo para uma concepção que privilegia a ruralidade do sítio. A ampliação adequa-se ao edifício existente e ao ambiente físico (discreto e silencioso) com o qual evita interferir. A relação que se estabelece entre a arquitectura e o campo topográfico onde se implanta reforça a importância da natureza no espaço e enfatiza as influências do conceito.


A frente ribeirinha do Rio Lis é o enquadramento perfeito, possuindo uma vista e um ambiente invejáveis. Pretende-se a valorização e regeneração urbana do imóvel, passando-o de edifício devoluto para ponto de encontro social e centro de lazer, valorizando uma das áreas de excelência urbana das Cortes.


A permeabilidade e relação entre praça e rio são sempre salvaguardadas pelos diversos caminhos e percursos criados dentro e fora do equipamento, diversificando vivência dos espaços, criando ambientes diversos e valorizando a relação interior | exterior.


Para que o programa seja cumprido, assim como as condições mínimas definidas em regulamento, foi necessário a construção de um bloco de casas de banho (entre 2 túneis), ficando assim o estabelecimento servido por instalações sanitárias separadas por sexos. Foi criando um bloco semelhante a este (entre os outros 2 túneis), que servirá de entrada principal ao Restaurante e acesso traseiro à esplanada anexa ao Rio.


Atendendo ao programa funcional fornecido e às características geomorfológicas do local, o edifício remodelado e ampliado assume as seguintes características:


1.      Recuperação total da construção existente, remetendo toda a sua transformação para o interior, e ampliando unicamente a zona de serviços | técnica;


2.     Interior sóbrio, com marcação do elemento forte e de grande exuberância na forma, sendo previsto o seu revestimento com um material acústico;


3.     Aposta na criação de 3 ambientes diferentes, tirando partido da disposição dos próprios túneis, e oferecendo assim 3 tipos de serviço diferentes: D. Maria funcionará por marcações e unicamente ao fim de semana, Maria Isabel será a sala de buffet e Maria Emília é a Tasca;


4.      Aplicação de elementos decorativos no tecto, definindo posições para o respectivo mobiliário (1ª sala – D. Maria);


5.      Aposta em apontamento de cores pelo próprio mobiliário, que funciona como contraste ao ambiente branco dominante,


6.     Expansão dos edifícios existentes, buscando o alinhamento do rio, conseguindo uma continuidade do pré-existente.


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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    Project details
    • Year 2013
    • Work started in 2012
    • Work finished in 2013
    • Main structure Mixed structure
    • Client John Snape
    • Status Completed works
    • Type Bars/Cafés / Pubs/Wineries / Restaurants / Building Recovery and Renewal
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