BurBaCa #1 burger bakery cafè | Davide Coluzzi DAZ

Una calda atmosfera dove gli elementi si combinano insieme in armonia, il progetto realizzato è un burger bar con la peculiarità di servire cibo sano e di qualità con ricette U.S.A. La genuinità dei piatti è stata di ispirazione al progetto infatti tutti gli elementi che compongono l'architettura sono fatti artigianalmente con materiali naturali.

Il locale si sviluppa in lunghezza ricavando la cucina e i servizi su una fascia laterale in modo da sfruttare nel miglior modo le vetrate sui due lati opposti, c'è una continuità del progetto tra dentro e fuori.

Il nucleo del progetto è il banco che genera una linea orizzontale sul perimetro della sala, la boiserie si intreccia elegantemente con le decorazioni delle ceramiche. La cucina è connessa alla sala con un passavivande sul retro del banco per facilitare il servizio.

L'ambiente risulta caldo e accogliente grazie al parquet di rovere naturale e la boiserie in legno laccato, tutto è impreziosito dalle ceramiche decorative che compongono un varco che divide in due ambienti la sala, questo per eliminare l'effetto tunnel, per dare più spazialità e anche per definire due ambienti differenti night/day.

Tutti gli elementi di arredo, inoltre, sono stati disegnati dallo studio DAZ dell'architetto Davide Coluzzi. Il tavolo ha un basamento in metallo piegato che sorregge un piano tondo in legno rivestito da parquet e maioliche.

Gli sgabelli hanno un design retrò e sono interamente in metallo rivestiti in ecopelle, sono caratterizzati dallo schienale comodo per permettere la consumazione del pranzo anche al banco.

Le panche imbottite hanno un design essenziale ma sono interamente create in modo artigianale. Le lampade sono state scelte con l'intenzione di dare un tocco industrial che si evidenzia con il disegno dell'impianto di aerazione a vista in acciaio lucido.

L'impianto di aerazione è disegnato in modo da servire l'intero ambiente con aria climatizzata e attraverso uno scambiatore di calore non perde la temperatura acquisita nei diversi ricambi di aria.

Il progetto realizzato esalta l'architettura esistente del centro storico della città di Potenza e dona una continuità visiva e percettiva tra dentro e fuori, le grandi vetrate danno vita ad un piccolo orto verticale con piante aromatiche e ad un albero di ulivo piantato all'ingresso.

BurBaCa (Burger Bakery Café) Whith its friendly atmosphere harmonically combining all elements, this burger bar's special feature is to serve healthy, premium-quality food following American style recipes. The authenticity of the dishes inspired the architecture of the project - all of its parts and even the smallest details are handmade using natural materials only. The restaurant's floor plan is rather oblong, situating kitchen, rest room and service area on one side, making thus best use of the large windows on two opposite sides of the building and creating continuity between inside and outside. Heart of the project is the monumental counter which forms a horizontal line on the outline of the room, and whose wood panelling is elegantly intertwining with ceramic tiles decorating floor, background wall and parts of the ceiling. Kitchen and dining area are connected by a pass-through behind the bar to facilitate the service. BurBaCa's ambiance is warm and cozy thanks to the natural oak parquet and lacquered wood paneling, ennobled by the ceramic tiles marking a borderline that bisects the space. Dividing the room into two areas prevents the tunnel effect, creates spaciousness and defines areas for the different functionalities as cafè at day and bar/ restaurant at night.

In addition, all other contents were designed by architect Davide Coluzzi's studio DAZ. The family table for example has a metal base carrying a round slab with parquet wood and majolica inlays. The vintage design barstools made entirely of metal covered in faux leather, are characterized by extra comfortable backs to accommodate customers who sit at the counter even for lunch or dinner. The upholstered benches were entirely handcrafted with a puristic yet unique design. Lighting was chosen with the intention to accentuate the interior with an industrial touch, which is highlighted by the polished steel of the ventilation system left visible on the ceiling. The system itself serves the entire room with conditioned air, thanks to heat exchange there is no loss of temperature.

The realized project creates a strong continuity between inside and outside: the restaurant's window fronts make it a public yet private space and bring to life a small green wall with aromatic herbs and an olive tree welcoming diners at the entrance. Doing so the project enhances urban architecture in the historic centre of Potenza in the region of Basilicata in Southern Italy.