Oksigene | Silvia Buonocore

Oksigene e' un progetto che punta a consapevolizzare i consumatori sulla tematica del rispetto ambientale, del risparmio delle risorse energetiche ed alimentari. Sappiamo infatti che si risparmia piu' acqua rinunciando ad un Kg di carne alla settimana che a non fare la doccia per un anno intero. Inoltre, ogni pasto percorre in media 2000 Km prima di giungere sulle nostre tavole. Oksigene propone la produzione e consumo dei prodotti alimentari direttamente nel cuore di Milano. E' un ristorante vegetariano energeticamente autonomo, che abbatte drasticamente gli sprechi, autoproducendo i prodotti in una serra idroponica. Questo tipo di coltivazione avviene al di fuori del terreno, in spazi ridotti, dove la pianta viene nutrita con una soluzione di acqua ed elementi nutritivi di tipo minerale. Dal punto di vista architettonico, sono stati scelti materiali di finitura riciclati o riciclabili, mentre gli arredi sono tutti monomaterici (plastica, legno o alluminio) permettendone cosi' un piu' facile recupero in futuro. Oksigene indirizza cosi' ad un consumo piu' critico e consapevole dei prodotti alimentari.