VOYOU | MYSPACEPLANNER

C’est fin 2013 que Matthieu Patard, un jeune entrepreneur de 30 ans, a contacté l’agence pour l’aider à mener à bien son projet professionnel : créer de toute pièce un restaurant de Burgers Gourmets à deux pas de Place la Stanislas « VOYOU ».

C’est au sein d’un local commercial de + ou – 120m2 dans un état pitoyable que notre client a choisi d’implanter son « VOYOU ».

Le volume au potentiel certain est certes atypique mais extrêmement complexe à traiter. Les 100m2 se divisent sur 3 niveaux différents : une plateforme en béton au niveau de la chaussée de 12m2, un sous-sol absolument pas exploité de 55m2 et un niveau supérieur de 40m2.

La première phase de notre mission consistait  à réfléchir à l’implantation générale du restaurant. Nous avons décidé pour des raisons techniques et ergonomiques de positionner la cuisine au fond du plateau supérieur. Cette pièce refaite à neuf de 12m2 est séparée de la salle supérieure par un espace « bar–service ». La plateforme de l’entrée est dédiée à l’accueil des clients mais on y retrouve également quelques places assises. Le sous-sol comprend 3 espaces : les toilettes, la réserve du restaurant ainsi que la salle principale pouvant accueillir plus de 45 personnes.

Au total, le chantier a duré prêt de 8 semaines. Afin de faire entrer la lumière au sous-sol, l’agence a décidé de faire tomber la plateforme en rez-de-chaussée ainsi que les 2 escaliers en béton. De ce fait, une phase de gros œuvre et de démolition colossale a été nécessaire pour remettre le local complètement à nu. ( 20 tonnes de gravas évacués).

Conjointement avec le client, afin de rendre le local plus attractif et de créer une véritable vitrine, nous avons décidé de refaire intégralement la façade. La pierre a été intégralement récupérée par la société BATIKO et la vitrine de plus de 3m80 de haut fabriquée et posée par la société BRAYER.

Une fois les murs extérieurs, les sols et les plafonds d’origine récupérés, la façade refaite, nous avons enfin pu attaquer l’aménagement intérieur.  Cette phase de second œuvre a duré 5 semaines. Une équipe d’artisans très investis dans le projet a fait un travail fantastique pour réaliser ce projet hors norme.

Rappelons le cahier des charges de notre client : créer un lieu et une identité visuelle unique  facilement identifiable, qui s’inspirerait de cet univers industriel, brut et masculin, très tendance dans le monde du BURGER. Matthieu Patard avait la volonté de créer un lieu singulier, chaleureux, vivant et très masculin. D’un point de vue « matériaux », nos choix se sont tournés vers des matières brutes au caractère fort telles que l’acier décliné sous plusieurs formes, les panneaux bois OSB naturel , le carreau ciment ou encore le verre.

60% du mobilier et du cloisonnement intérieur sont crées en panneaux OSB. Avec le menuisier, Mr Lukas, nous nous sommes lancés comme défi de faire de ce panneau bois bas de gamme habituellement destiné à la construction, une matière raffinée traitée avec élégance et minutie. Pari réussi, c’est devenu l’élément identitaire fort de « VOYOU ».

Nous avons remplacé la plateforme d’entrée et les escaliers en béton par un sol en verre transparent posé sur une structure métallique fine et légère. L’ensemble escalier/garde-corps/main-courante a été intégralement dessiné par MYSPACEPLANNER. Intégralement réalisé sur mesure par Mr SCHMITZ, un serrurier local, c’est devenu la sculpture trônant  au milieu du restaurant. Nous avons clairement privilégié le fait d’en faire un réel objet avec un intérêt esthétique majeur.

Au sous-sol, nous avons dessiné et fait réaliser sur mesure un motif de carreau ciment par la société espagnole MOSAIC DEL SUR. Recouvrant les 40m2 de la salle du sous-sol, nous avons pris le parti de faire de ce sol un élément fort qui serait visible depuis l’extérieur à travers le sol en verre du rez-de-chaussée.

Afin de préserver l’âme du lieu et pour symboliser le faire d’être dans une ancienne cave, nous avons restauré une partie de la voûte en pierre existante qui est éclairé en rasant par un système d’éclairage discret et chaleureux. Pour le sol de l’étage, nous avons posé un parquet massif vosgien teinté noir de la collection « Chêne de l’Est ». Ce même parquet a également été posé sur le plafond du sous-sol.

Outre les chaises « DCW « de Charles&Ray Eames et les tabourets « TOLIX », l’intégralité du mobilier (tables-banquettes-bar-mange debout) a été dessiné et réalisé sur mesure spécialement pour « VOYOU ».

Du point de vue de l’éclairage, nous avons voulu créé une atmosphère feutrée  en déclinant  « l’ampoule Edison » a filament apparent de manière originale et désorganisée. Nous avons également utilisé de vrais luminaires techniques comme des spots à découpe habituellement utilisés pour le théâtre ou les musées pour mettre en avant le logo gigantesque (2m80) visible sur le mur principal. D’autres luminaires tels qu’une dizaine de lampes de bureau noires, 2 suspensions industrielles visibles au sous-sol ou des appliques dans les toilettes ont été chinés. Une suspension   « tarentulesque » de Ron Gilad pour MOOOI de plus de 2 mètres d’envergure vient coiffer la cage d’escalier de VOYOU .

Le peu de murs restants et le plafond de l’étage ont été peints en coloris noir « tarmac » finition velours  pour apporter du contraste et éteindre l’atmosphère générale.

La charte graphique de « VOYOU » a été créée par le collectif de graphistes nancéien SCHLEP. Ils ont souhaité un logo minimaliste sur une base de typographie bâton améliorée pour volontairement mettre l’accent sur les nombreuses illustrations imaginées autour de l’univers du voyou . Ce logo et ces visuels imprimés sur adhésif mat habillent dans un fourbi bien organisé et calibré les 2 murs en panneaux OSB de 5 mètres de haut à l’avant du restaurant. L’idée était d’avoir un impact très fort vu de la rue qui permettrait de palier au manque (volontaire) d’enseigne extérieure.

Ce projet qui s’est étalé sur plus de 8 mois fut une aventure complexe mais extrêmement enrichissante pour tous les membres de la team MYSPACEPLANNER. Aujourd ‘hui, Matthieu Patard est ravi de son bébé et  « VOYOU » rencontre un franc succès auprès de la clientèle nancéienne.