Bar Punto D'Incontro

La progettazione del vuoto. Un Caffè in C.so Cavour risorge dopo anni di contaminazioni e sedimentazioni storiche. Il locale presenta la classica morfologia, stretta e lunga, tipica del piano terra nei palazzi storici del centro, con un affaccio diretto sul Corso e l'altro su un cortile interno.

Il Concept ha previsto un intervento di 'sottrazione', un'eliminazione totale delle superfetazioni quali tramezzi, controsoffitti e rivestimenti murali, i quali ultimi hanno permesso di liberare e far respirare le pareti da 15 cm di strati materici superflui. Con queste opere è stata messa a nudo la struttura originale dalla quale sono emersi reperti e stratificazioni storiche, quali travi in legno, mattoni, pietre fluviali, blocchi di pietra, nicchie e antiche aperture. Interventi di consolidazione strutturale hanno poi permesso di compensare all'eliminazione dei tramezzi. Lo spazio vuoto è stato concepito in un open-space con un banco disposto longitudinalmente in posizione centrale, attorno al quale si sviluppa l'attività del locale. Il banco, sfruttando la doppia profondità della parete sud, si sviluppa su tre aree e livelli di lavoro: una di vendita e di servizio, un retro banco per la preparazione del caffè e un'ulteriore zona cucina e lavaggio. La sua superficie è un continuum con il pavimento, trattati a cemento e resina, mentre le pareti uniformano al bianco la diversa natura degli elementi costruttivi che le costituiscono. Quest'ultima soluzione ha permesso di 'congelare' nel contemporaneo la disomogeneità della struttura. Tavoli e sgabelli sono realizzati su disegno in ferro naturale abbinati a sedie di design anni '50 in plastica con colori acidi. L'illuminazione è tenue e teatrale, crea chiaroscuri tridimensionali e segna il passo sulla lunghezza del locale.