Paul Bert Lèon Blum Boa Canteen | D'Houndt + Bajart architects&associès

The urban challenge was to create a frame edge structuring this corner plot whose boundaries are based on low hosted terraced buildings, at the Marx Dormoy and Léon Blum streets. At the corner, the school restaurant’s parapet ascends gently, creating a bow that hides the restaurant’s technical equipment (central air handling and heat pump) while freeing the ground floor. The architectural treatment is contextual in its urban form and its materiality; the use of the brick, which dominates the landscape, has received a contemporary and qualitative review showcasing the polychrome emblematic brick bonding of the regional architecture. The layout of the masonry, with an almost random pattern, evokes the snake skin and activates the imaginary potential, architecture and young children dream-like: in a world where you have to respect the rules of the urban game, the building delivers a message of imagination, and seems, with its "snake skin" and "scale-like windows" to have the power to move...

Lined with heterogeneous building styles and templates, the Marx Dormoy Street provides a composite environment in a neighborhood built over 30 years, from 1960 to 1980, where housing predominates.

If Léon Blum scholar group, by its floor space, could mark the neighborhood, its location set well back from the street did not allow it, at that time, to play a pivotal role throughout the neighborhood. Building the school restaurant at the corner of the field, and thus, creating a link between the two schools, kindergarten and elementary, helped move the building to the street, initiating a more complex urban stratification advantageously replacing existing concrete fences.

But it was also about giving people a landmark, an identification point, for structuring the urban landscape by decisive and innovative architectural choices that met the balance of volumes and the specificity of users who are mainly young children.

The facades of the restaurant, monolithic and protective, form a boundary, almost an organic membrane, and isolate from the street this place where calm and privacy are needed without locking the user; with its set of windows on two levels, small and big, can, at a glance, kiss the street without being visible from the outside. If the walls form a filter, the inside of the restaurant expands horizontally into two very bright areas open onto an interior garden.

The interior landscaping is a vegetable garden structured by deactivated concrete pathways. A green wall of bamboo planted along the main aisle of the garden is a backdrop. At the south side of the garden, a long narrow strip of land welcomes the existing trees on the site that have been replanted giving more depth to the space. The vegetable garden at the heart of the school restaurant is an educational tool, a fun and potentially colorful place, a living place to invest.

In the interior spaces of the catering office, the emphasis is on the visual and acoustic comfort. In the manner of a landscape, the acoustic ceilings are graphic, composed of colored elements consistent with the color shades of the furniture suitable for its users. On the floor, the PVC flooring bathes the room in a soft sage green color and adds to the acoustic comfort of the room. The natural lighting is preferred but the contribution of the required brightness is provided by compact fluorescent equipment incorporated to large translucent boxes with round shapes. The contemporary furniture design suitable for children, and consistent with the overall equipment budget, extends the "natural" atmosphere within a completely round space. The structure of the building gives rhythm to the inner facade. And similar to the branches, the structural columns are divided into three painted metal beams.

The created restaurant, attached to the nursery school, allows kindergarten students to directly access it by a transition space consisting of a hall and a toilet block. The catering room is turned inward on a garden lit by large windows oriented to the south and protected by a series of horizontal sun breakers.

The Léon Blum school students’ access requires crossing Marx Dormoy street. The access to the catering room is through a hall and a large dressing made ​​necessary by the outer path. The catering room is acoustically separated from the nursery school while maintaining a privileged view of the vegetable garden. Deeper than the adjacent catering room, it is provided with a glass strip superstructure formed in the niche between the structure and the cover. This shed technique allows avoiding the shadows and diffuses throughout the room a uniform brightness.

The deliveries to the restaurant kitchens are done through Léon Blum place. On this facade, a small outdoor courtyard was constructed, which allows the exit of the garbage cans and the delivery from the street without cluttering the public space.

The kitchen office occupies in plan a rectangular parallelepiped that develops longitudinally between the catering rooms and the street. This rational and strategic position optimizes deliveries, and the exit of wastes on one hand, and the catering service on the other.

[FR]

Antoine de Saint-Exupéry, premier chapitre du Petit Prince :[Lorsque j’avais six ans j’ai vu, une fois, une magnifique image, dans un livre sur la Forêt Vierge qui s’appelait « Histoires Vécues ». Ça représentait un serpent boa qui avalait un fauve. On disait dans le livre : « Les serpents boas avalent leur proie tout entière, sans la mâcher. Ensuite ils ne peuvent plus bouger et ils dorment pendant les six mois de leur digestion ». J’ai alors beaucoup réfléchi sur les aventures de la jungle et, à mon tour, j’ai réussi, avec un crayon de couleur, à tracer mon premier dessin. Mon dessin numéro 1, il était comme ça : J’ai montré mon chef-d’oeuvre aux grandes personnes et je leur ai demandé si mon dessin leur faisait peur. Elles m’ont répondu : « Pourquoi un chapeau ferait-il peur ? »

L’enjeu urbain était celui de créer un front bâti structurant sur cette parcelle d’angle dont les limites s’appuient sur les héberges basses des constructions mitoyennes, rues Marx Dormoy et Léon Blum. A l’angle, l’acrotère du restaurant scolaire remonte doucement, créant une proue qui masque les appareils techniques du restaurant (centrales de traitement d’air et pompe à chaleur) tout en libérant le rez-de-chaussée. Le traitement architectural se veut contextuel dans sa forme urbaine et dans sa matérialité ; l’emploi de la brique, qui domine le paysage, a bénéficié d’une relecture contemporaine et qualitative mettant en valeur l’appareillage brique polychrome emblématique de l’architecture régionaliste. Le calepinage de maçonnerie, au motif presque aléatoire, évoque la peau du serpent et active le potentiel imaginaire, onirique de l’architecture et des jeunes enfants : dans un monde où il faut respecter les règles du jeu urbain, le bâtiment délivre un message de fantaisie et semble, avec sa « peau de serpent» et ses « fenêtres en forme d’écaille » avoir le pouvoir de se mouvoir…

Bordée de bâtiments aux styles et gabarits hétérogènes, la rue Marx Dormoy offre un environnement composite dans un quartier construit sur 30 ans, de 1960 à 1980, où le logement prédomine.
Si le groupe scolaire Léon Blum, par son emprise au sol, pourrait marquer le quartier, son implantation très en retrait de la rue ne lui permettait pas, en l’état, de jouer un rôle structurant à l’échelle du quartier. Construire le restaurant scolaire à l’angle du terrain, et de ce fait, créer un lien entre les deux écoles, maternelle et élémentaire, a permis d’avancer le bâtiment vers la rue, en initiant une stratification urbaine plus complexe remplaçant avantageusement les palissades béton existantes. Mais il s’agissait aussi de donner aux habitants un point de repère, d’identification, de structurer le paysage urbain par des choix architecturaux déterminants, novateurs qui respectaient l’équilibre des volumes et la spécificité des utilisateurs qui sont principalement de jeunes enfants. Un espace préservé et propice à la détente Les façades du restaurant, monolithiques et protectrices, forment une limite, quasiment une membrane organique, et isole de la rue ce lieu où le calme et l’intimité sont nécessaires sans pour autant enfermer l’utilisateur ; avec son jeu de fenêtres à deux niveaux, petits et grands, peuvent, d’un seul regard, embrasser la rue sans être visibles de l’extérieur. Si les murs forment un filtre, l’intérieur du restaurant se déploie à l’horizontal en deux parties très lumineuses ouvertes sur un jardin intérieur.

L’aménagement paysager intérieur est un jardin potager structuré par des cheminements en béton désactivé. Un mur végétal de bambous plantés le long de l’allée principale du jardin, constitue un fond de scène. Au sud du jardin, une longue bande de terrain étroite accueille les arbres existants sur le site qui ont été replantés donnant plus de profondeur à cet espace. Le jardin potager placé au coeur du restaurant scolaire est un outil pédagogique, un lieu ludique et potentiellement coloré, un lieu vivant à investir. Dans les espaces intérieurs de l’office de restauration l’accent est mis sur le confort visuel et acoustique. À la manière d’un paysage, l’acoustique des plafonds est graphique, composée d’éléments colorés en cohérence avec le camaïeu de couleur du mobilier adapté aux utilisateurs. Au sol, le revêtement PVC baigne la pièce d’une douce couleur vert sauge et ajoute au confort acoustique de la salle. L’éclairage naturel est privilégié mais l’apport de luminosité nécessaire est assuré par un appareillage fluo-compact incorporé à de grands caissons translucides de formes rondes. Le mobilier au design contemporain adapté aux enfants, et cohérent avec le budget de l’équipement d’ensemble, prolonge l’ambiance « naturelle » toute en rondeur de l’espace. La structure du bâtiment rythme la façade intérieure. Pareils à des branchages, les poteaux porteurs se divisent en trois faisceaux métalliques laqués.

Le restaurant créé, accolé à la maternelle, permet aux élèves de maternelle d’y accéder directement par un espace de transition constitué d’un hall et d’un bloc sanitaire. La salle de restauration est tournée vers l’intérieur sur un jardin éclairé au sud par de grandes baies vitrées et protégées par une série de brises soleil horizontaux.
L’accès des élèves de l’école Léon Blum nécessite de traverser la rue Marx Dormoy. L’accès à la salle de restauration se fait par l’intermédiaire d’un hall et d’un grand vestiaire rendu nécessaire par le cheminement extérieur. La salle de restauration est bien séparée phoniquement de la maternelle tout en gardant une vue privilégiée sur le jardin potager. Plus profonde que sa voisine, cette pièce est munie en superstructure d’un bandeau vitré aménagé dans le décrochement de la couverture. Cette technique de shed permet d’éviter les zones d’ombres et diffuse dans l’ensemble de la salle une luminosité uniforme. Les livraisons aux cuisines du restaurant se font par la place Léon Blum. Sur cette façade a été aménagée une petite cour extérieure qui permet la sortie des poubelles et la livraison depuis la rue sans encombrer l’espace public. L’office de cuisine occupe en plan un parallélépipède rectangle qui se développe en longueur entre les réfectoires et la rue. Cette position rationnelle et stratégique permet d’optimiser les livraisons, les sorties de déchets d’un coté, le service de
restauration de l’autre.