Ginger | Franco Costa

Bianco, spazioso, allegro ma soprattutto innovativo per lo stile e l'offerta. Ginger è situato nel cuore di Roma a due passi da via del Corso e si mescola tra gli atelier di moda in forma non invadente conservando in sé uno stile che lo rende unico. Ginger è un ristorante e una gastronomia romana con cucina a vista e juice bar caffè, ed è contemporaneamente semplice e diretto ma anche lussuoso e comunicativo. Per l'arredo sono stati valorizzati gli ampi lucernari a tetto e si è creato una serie di scaffalature metalliche con ripani a tutta altezza integrati da ampie boiserie in legno lavorato, il tutto pitturato manualmente in bianco. Una macchia di bianco in cui il prodotto è volutamente e sapientemente esposto, con frutta e verdura, salumi e formaggi che diventano vera e propria opera a loro volta, a completamento dell'arredo. A livello di layout, spicca il lungo banco a parete con preparazione a vista e sul momento di centrifugati, smoothies, succhi, elementi viventi di un arredo che nella scelta dei materiali predilige il naturale. La frutta e la verdura sono esposte a parete, sapientemente inserite in una cornice di tavole grezze, a rafforzare il legame tra natura e prodotto. Un'ampia vetrata delimita la cucina a vista, il prodotto finito inoltre è esposto su una replica di una cucina vintage bianca, dove campeggia ogni delizia gastronomica, dalle mozzarelle in vasca ai salumi, il tutto in un contesto ricercato che colpisce il pubblico per comunicazione e semplicità. Tra le originalità spicca il frontale del bancone realizzato con un innovativo sistema a stampo, con finitura bianca applicata manualmente, oltre che sedute e tavoli disegnati ad hoc per l'occasione. Tra i materiali utilizzati citiamo ceramica bianca lavorata a mano, boiserie in legno pitturato manualmente, marmi di Carrara a spessore oltre che un originale pavimento in seminato. Ora è in corso un ampliamento del locale con inserimento area cottura a vapore. Un locale dove il cliente potrà farsi comporre il piatto direttamente dall'operatore, in modo da poterlo gustare con cottura a vapore. Una novità per Roma che certamente attirerà l'attenzione del consumatore e una nuova proposta gastronomica per la città eterna. Particolare attenzione alle luci mirate esclusivamente a valorizzare il prodotto ma anche esteticamente misurate al locale. In conclusione un locale nuovo, una proposta diversa in un ambiente che il consumatore non finisce mai di sentire proprio.