Osteria da Francesco | rossana bonuso

Per la realizzazione di Osteria da Francesco ci siamo concentrati soprattutto sui particolari di ogni singolo elemento che lo costituiscono. Partendo dalle pareti, sia la lavorazione che il tipo di pittura scelta, considerando la tipologia di ristorante, di pesce, ricordano il mare increspato, e il tema del mare ritorna costantemente, sia nel menù su targhe attaccate alle pareti, sia attraverso i pesci che pendono dal soffitto come appena pescati ancora all' amo. I battisedia di rondelle ricavati da tappi di sughero e le lampade come "arrugginite" (in corten) dall' acqua, le scritte sono tutti elementi si piccoli, ma disegnati e realizzati artigianalmente. Per alcun dettaglio si è ricorso a mezzi tecnologici o industriali. In Osteria da Francesco, dal cibo al design, sono l' ingegno e la manualità i veri protagonisti.