Schiaffi 3/4 e un Toc | Architetto Nicola Ghilardi

Schiaffi… gente così è rara a trovarsi. Gente che ama il proprio lavoro, tramandato da padre in figlia, Daniela, sua l’idea della “bottega moderna” …. Voleva un locale diverso dal solito, moderno ma dagli antichi sapori, dove servire e assaporare i prodotti della sua cucina e le carni allevate e macellate dal babbo… Che uomo il signor ……. , mai fermo sempre all’opera. Il locale studiato con colori caldi e materiali naturali, non dimenticando la storia di questa famiglia con le foto del passato, posizionate su covoni di paglia figurativi a soffitto. Schiaffi, gente che ama e fa il proprio lavoro con passione… Un locale dove poter acquistare i prodotti di una gastronomi casalinga,salumi, formaggi,pane, carne e tanti prodotti ricercati …, fermandosi poi a bere un caffè o a mangiar un buon piatto caldo direttamente in “bottega”. La sig.ra Schiaffi foto in bianco e nero che spuntano da uno sfondo di paglia vi raccontano la storia della famiglia , ricordi che ancora suscitano orgogliosa commozione nella famiglia Schiaffi. La passione e la dedizione per il proprio lavoro, tramandato di padre in figlia, colpisce chi conosce la famiglia Schiaffi. E’ stato difficile creare un locale dal quale trasparisse l’amore per la tradizione casalinga e nello stesso tempo la curiosità per la modernità… La “bottega” dove poter comprare le carni allevate e macellate dal babbo e i prodotti nostrani ma anche luogo dove assaporarli, sapientemente cucinati dalla mano esperta della figlia Daniela. Tra le foto in bianco e nero ci sono i ricordi della famiglia. Una in particolare su cui soffermarsi: la prima bottega aperta a Sangiano nel giorno dell’inaugurazione, raccontatami dalla signora Schiaffi con gli occhi pieni di gioia.