Pescheria Rossini | Gaetano De Lorenzo

Nel cuore del quartiere Parioli, in Roma, nasce il progetto legato alla ristorazione di cui fanno parte i locali Caffè Rossini, il ristorante-pizzeria Taverna Rossini e l’adiacente ristorante Pescheria Rossini. Il progetto complessivo è volto a realizzare spazi flessibili e funzionali in grado di riuscire contemporaneamente a soddisfare la varietà di offerte gastronomiche rivolte al cliente nelle varie ore del giorno, dalla colazione al pranzo, dall’aperitivo alla cena, organizzate in una superficie di circa mille mq, tra sale dedicate al pubblico ed ambienti cucine, magazzini e servizi vari. In particolare i locali dedicati al ristorante Pescheria occupano una superficie di circa 320 mq; l’ingresso è organizzato come un vero e proprio “negozio di pesce”, con il prodotto pescato del giorno esposto in mostra sul banco vendita, che può offrire al cliente il servizio da asporto, e l’angolo di preparazione dei “crudi” a vista; all’interno un bancone cocktail bar centrale dedicato all’accoglienza e gli ambienti delle varie sale dedicate alla ristorazione. Lo stile del locale coniuga eleganza e minimalismo, realizzando un ambiente caldo e confortevole che predispone al relax ed alla degustazione dei ricercati prodotti di mare offerti; da travature lamellari in legno di castagno che “tagliano” visivamente le alte volte a soffitto scendono luci soffuse di I-Tre sospese sui tavoli; a parete applique a doppio flusso luminoso di De Maio valorizzano con tagli radenti la struttura originaria della muratura a “faccia vista”, led con effetto rgb sfumano colore orientati verso il soffitto a volte a botte; lampade tecniche Tolomeo di Artemide illuminano le zone tecniche di preparazione; a contrasto con I pavimenti scuri in ardesia naturale staccano le sedute a panca realizzate su progetto con imbottiture colorate e le sedie in legno bianco ed in policarbonato rosso; il colore delle tinteggiature murali accenna al fondale marino, così come il tema di stampe e quadri che si alternano a parete in esposizioni temporanee; tutti gli arredi sono realizzati su misura, dai banconi lineari in acciaio e marmo con piani top in rovere naturale ai mobili di servizio in rovere tinto wengè.