Per il suo nuovo ristorante ad Ancona SushiTa affida la progettazione allo studio Solodesign.
L' ambientazione è chiaramente ispirata dalla tradizione orientale ma rivisitata con gusto occidentale utilizzando materiali naturali ed ecologici.
L' elemento centrale del locale è il kaiten il nastro che trasporta i piatti preparati dal maestro giapponese illuminato da un’ installazione composta da una pioggia di pendenti in legno che delineandone il percorso sinuoso crea contemporaneamente suggestivi giochi di luce ed ombra.
Attorno ad esso si relazionano e interagiscono gli elementi realizzati su disegno come ad esempio i corpi illuminanti a soffitto che declinano i giochi d' ombra del plafone centrale attraverso i listelli in legno del paralume.
La parete di fondo del locale riproduce la carpa koi simbolo tradizionale dell' iconografia del sol levante ma adattata su un decoro tipicamente europeo sintetizzando l’essenza del progetto: l’ incontro delle due culture - oriente e occidente .
Nell’ ottica del risparmio energetico tutta l’ illuminazione è stata realizzata in collaborazione con il light designer Stefano Dall’ Osso '>http://www.stefanodallosso.it/'> con apparecchi a led di ultima generazione controllati da un sistema di domotica in grado di creare differenti scenografie.