Tra i tanti mulini attivi a Palermo, il Mulino Virga, già Pecoraino, è una testimonianza di recupero di un manufatto industriale, attualmente utilizzato come sede scolastica. Si tratta di un massiccio edificio di cinque elevazioni, che si sviluppa su una superficie di 3200 mq, residui di un più ampio complesso nel quale avveniva la molitura dei cereali e la produzione di paste alimentari. Il mulino Pecoraino, costruito nel 1893, su progetto dell’ingegnere Enrico Maag (esperto di industria molitoria), sorge in prossimità della stazione centrale ed era servito da una linea ferroviaria speciale che lo collegava alla rete principale con una piattaforma girevole per l’entrata e l’uscita dei vagoni.