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La bressane
Istallazione Slow-Food del territorio - Chalons sur Saône
Chalons sur Saône / France / 2005

Info

Studio di fattibilità di un nuovo insediamento commerciale sulla statale che da Chalons sur Saône conduce nel cuore della "bresse" verso Louhans. Il committente una persona geniale capace mettere al centro dei suoi progetti la concertazione con gli enti locali. Persona interessata allo slow-food, legato al territorio, intendeva installare una zona di "sosta" capace di offrire il meglio dei prodotti frutto del terroire.

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